[發(fā)明專利]一種檸檬味冰紅茶及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410277605.5 | 申請日： | 2014-06-20 |
| 公開（公告）號： | CN104137920A | 公開（公告）日： | 2014-11-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 逄坤忠;韓菲菲 | 申請（專利權(quán)）人： | 滁州潤海甜葉菊高科有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 239400 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 檸檬 紅茶 及其 制備 方法 | ||
1.一種檸檬味冰紅茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
紅茶粉80-100、甜菊葉粉10-15、檸檬60-70、葡萄柚30-40、血糯米14-18、紅棗3-4、米酒70-80、枸杞子6-8、白芍4-5、玉米須3-4、板栗葉1-3、麥冬6-7、芒果核3-4、陳皮7-8、銀花藤4-5、發(fā)酵粉8-12；
所述發(fā)酵粉是由下述重量比的原料制成：香芋粉：菱角葉：脫脂牛奶=1：1：15-20，嗜酸乳桿菌適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的檸檬味冰紅茶制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將新鮮脫脂牛奶與香芋粉、菱角葉混合，小火煮沸20-30分鐘，冷卻后加入適量嗜酸乳桿菌，在30-35℃下發(fā)酵4-5小時(shí)，冷凍干燥后粉碎，得到發(fā)酵粉；
（2）將紅茶粉、甜菊葉粉用10-15倍沸水沖泡，攪拌6-8分鐘后過濾，得到濾液和濾渣，將濾渣再用10-15倍沸水沖泡，攪拌8-10分鐘后過濾，兩次濾液合并，得到紅茶液；
（3）將血糯米揀雜洗凈，紅棗洗凈去核，全部入鍋，倒入米酒，小火慢燉2-3小時(shí)，冷卻后打漿，得到米漿；
（4）將新鮮檸檬、葡萄柚去皮，果肉直接冷凍干燥后粉碎，得到果粉，將枸杞子、白芍、玉米須等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小時(shí)，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
（5）將上述發(fā)酵粉、紅茶液、米漿、果粉、中藥粉混合均勻，在30-35℃下發(fā)酵20-24小時(shí)，經(jīng)調(diào)配、過濾、灌裝后得到成品。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于滁州潤海甜葉菊高科有限公司，未經(jīng)滁州潤海甜葉菊高科有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410277605.5/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
