[發明專利]一種解暑生津奶茶粉及制備方法

無效

• 申請號: 201410274768.8
• 申請日: 2014-06-19
• 公開（公告）號: CN104106630A
• 公開（公告）日: 2014-10-22
• 發明（設計）人: 翟麗潔
• 申請（專利權）人: 翟麗潔
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156;A23C9/152
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

????本發明主要涉及奶茶領域，尤其涉及一種解暑生津奶茶粉及制備方法。

背景技術

現在市面上奶茶口味多種多樣，營養美味，受到大多數消費者的喜歡，但是現有的奶茶成分單一，保健功效不顯著，已經不能滿足人們對健康飲食的需求，為此本發明在奶茶中添加多種營養原料，使其營養保健功效更佳。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種解暑生津奶茶粉及制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種解暑生津奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

西瓜瓤200-250、豆腐渣1.1-1.5、玄參0.6-0.8、青蒿0.7-1、紅曲米1-2、香薷0.9-1.2、素馨花2-3、胖大海0.6-1、銀條菜5-7、豌豆6-8、面包果7-9、西番蓮5-6、葶藶子0.1-0.4、刺龍芽0.6-1、生豆漿3-7、菠蘿皮5-8、營養添加粉6-9；

所述的營養添加粉由下列重量份原料制成：奶粉25-30、菠蘿葉1-2、密蒙花2-3、羅勒葉1-2、綠茶1-2、玉米仁4-5、灰灰菜2-3、香菇2-3、檸檬肉2-3；

制備方法為：（1）將密蒙花、羅勒葉、菠蘿葉綠茶混合，加6-10倍水，文火煎煮30-40分鐘，過濾，得濾液；

（2）將灰灰菜、香菇混合，加3-4倍水打漿，得漿液，將玉米仁炒香后研碎，與漿液混合，小火熬制成糊；

（3）將檸檬肉與奶粉混合入蒸鍋，中火蒸3-5分鐘，與上述得到的糊狀物混合研磨均勻，加入到上述濾液中，攪拌成泥后烘干，研磨成粉。

解暑生津奶茶粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）將紅曲米加水煮熟，加入豆腐渣、玄參、青蒿、香薷、葶藶子、刺龍芽混合，中火蒸煮10-15分鐘，過濾，得濾液；

（2）將豌豆小火炒香后起鍋，并研磨成粉；將生豆漿煮沸后經噴霧干燥制成豆漿粉末，將豌豆粉末與豆漿粉末混合均勻；

（3）將面包果、無花果打碎成顆粒，加步驟（1）中所得濾液，文火加熱至水干，得干果粒；

（4）將西瓜瓤、西番蓮、菠蘿皮混合打漿，所得漿液置于鍋中文火加熱，熬成膏，烘干、研磨成粉；

（5）將步驟（2）、（3）、（4）中所得物料混合，加入剩余各原料，攪拌均勻，即得。

本發明的優點是：

本發明的奶茶添加了自制的干果粒，使得本發明風味獨特、味道可口；此外，本發明在加工過程中添加了多種中草藥，長期服用具有清熱解暑、生津止渴、利尿、潤膚美白的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種解暑生津奶茶粉，由以下重量份的原料制成：

西瓜瓤250、豆腐渣1.5、玄參0.8、青蒿0.7、紅曲米2、香薷1.2、素馨花2、胖大海0.6、銀條菜7、豌豆6、面包果9、西番蓮5、葶藶子0.4、刺龍芽0.6、生豆漿7、菠蘿皮5、營養添加粉9；

所述的營養添加粉由下列重量份原料制成：奶粉30、菠蘿葉2、密蒙花3、羅勒葉1、綠茶2、玉米仁5、灰灰菜2、香菇3、檸檬肉3；

制備方法為：（1）將密蒙花、羅勒葉、菠蘿葉綠茶混合，加10倍水，文火煎煮30分鐘，過濾，得濾液；

（2）將灰灰菜、香菇混合，加4倍水打漿，得漿液，將玉米仁炒香后研碎，與漿液混合，小火熬制成糊；

（3）將檸檬肉與奶粉混合入蒸鍋，中火蒸5分鐘，與上述得到的糊狀物混合研磨均勻，加入到上述濾液中，攪拌成泥后烘干，研磨成粉。

解暑生津奶茶粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）將紅曲米加水煮熟，加入豆腐渣、玄參、青蒿、香薷、葶藶子、刺龍芽混合，中火蒸煮10-15分鐘，過濾，得濾液；

（2）將豌豆小火炒香后起鍋，并研磨成粉；將生豆漿煮沸后經噴霧干燥制成豆漿粉末，將豌豆粉末與豆漿粉末混合均勻；

（3）將面包果、無花果打碎成顆粒，加步驟（1）中所得濾液，文火加熱至水干，得干果粒；

（4）將西瓜瓤、西番蓮、菠蘿皮混合打漿，所得漿液置于鍋中文火加熱，熬成膏，烘干、研磨成粉；

（5）將步驟（2）、（3）、（4）中所得物料混合，加入剩余各原料，攪拌均勻，即得。