[發明專利]耐低溫植物乳桿菌Lactobacillus plantarum 及其應用

在審

• 申請號: 201410272687.4
• 申請日: 2014-06-18
• 公開（公告）號: CN104073454A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發明（設計）人: 郭旭生;丁武蓉;秦麗萍;柯文燦;保安安
• 申請（專利權）人: 蘭州大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23K1/16;C12R1/25
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 李莎;李弘

技術領域

本發明涉及微生物應用和飼料調制加工領域，特別是涉及一種適宜于青藏高原低溫條件下制作青貯飼料的植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum及其應用。

背景技術

青藏高原被喻為“世界屋脊”和“地球第三極”，大約占我國國土總面積的26％，是我國主要的畜牧業基地之一。與我國其他畜牧業地區相比，青藏高原有其獨特的氣候條件，年均溫較低、溫差大，并且冷季漫長，暖季短暫，熱量供應不足，嚴酷的氣候條件導致草地結構不合理，牧草生長期短，產草量低，青綠飼料的供應存在明顯的季節不平衡性。

為滿足冬春季節青藏高原家畜生長的需求，農牧民多采用將牧草打捆，晾曬和風干的傳統貯藏方式，但傳統貯藏方式易使牧草粗蛋白含量減少，適口性和消化率下降。青貯作為一種簡單易行，成本較低的牧草貯藏方式，能更多地保存牧草的營養價值，將為解決高寒草地畜牧業冬春季節飼草料嚴重不足作出巨大貢獻。

通過天然草地打草和人工草制作青貯飼料，不僅可以保持牧草的青綠特性，還能減少牧草的營養損失，將成為解決高寒草地畜牧業冬春季節飼草料嚴重不足的有效措施之一。青貯成敗的關鍵在于乳酸菌主導的乳酸發酵程度，而要使乳酸菌有效生長和繁殖，必須為其提供適宜的生長環境，但在青藏高原地區，牧草收獲季節平均氣溫在10～20℃，低溫條件下乳酸菌的活性較低、種類和數量較少是制約高原地區牧草青貯的重要因素。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提出一種植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum及其應用，以克服高原地區牧草表面低溫發酵乳酸菌數量較少的問題，提高在低溫條件下發酵青貯的性能。

基于上述目的，本發明提供的一種植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum，所述菌株保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏地點為北京市朝陽區北辰西路1號院3號中國科學院微生物研究所，保藏登記入冊的編號為CGMCCNo.9018，保藏日期為2014年4月3日。

可選地，所述菌株的生長溫度為4～45℃。

較佳地，所述菌株的生長溫度為10～15℃。

優選地，所述菌株于MRS培養基培養12小時后pH值降至3～4.2。

本發明還提供一種所述的植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum在制備青貯飼料中的應用，所述青貯飼料為垂穗披堿草青貯飼料，接種所述植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum和戊糖片球菌Pediococcus?pentosaceus，所述植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum和戊糖片球菌Pediococcus?pentosaceus的有效活菌數之比為1～2:1～2；

其中，所述戊糖片球菌Pediococcus?pentosaceus保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏地點為北京市朝陽區北辰西路1號院3號中國科學院微生物研究所，保藏登記入冊的編號為CGMCCNo.9015，保藏日期為2014年4月3日。

較佳地，所述植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum和戊糖片球菌Pediococcus?pentosaceus的有效活菌數之比為1～2:1.2～1.5。

可選地，每1克垂穗披堿草青貯飼料接種植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum和戊糖片球菌Pediococcus?pentosaceus有效活菌數之和為5×10⁵～1.5×10⁶個。

較佳地，每1克垂穗披堿草青貯飼料接種植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum和戊糖片球菌Pediococcus?pentosaceus有效活菌數之和為8×10⁵～1.2×10⁶個。

優選地，所述青貯飼料的貯藏溫度為15～25℃，貯藏45～55天后的青貯飼料中水溶性碳水化合物的質量降為青貯前的14％～16.8％。

較佳地，所述垂穗披堿草青貯飼料切斷至2～3cm。

從上面所述可以看出，與現有技術相比，本發明具有如下有益優勢：

(1)本發明利用植物乳桿菌Lactobacillus?plantarum改善青貯飼料品質，成本低，安全可靠，易于利用。

(2)本發明可在青藏高原地區使用，克服了高原地區牧草表面低溫發酵乳酸菌數量較少的問題。