[發明專利]一種南瓜花明目蜂蜜營養粉及其加工方法

在審

• 申請號: 201410272371.5
• 申請日: 2014-06-19
• 公開（公告）號: CN104106795A
• 公開（公告）日: 2014-10-22
• 發明（設計）人: 秦義山
• 申請（專利權）人: 蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/08
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種南瓜花明目蜂蜜營養粉，其特征在于，是由以下重量份的原料組成：

鮮牛奶20-40、蜂蜜30-60、南瓜花瓣粉10-15、黑花生20-40、腰果15-20、杏仁8-12、苦蕎20-25、蝸牛肉5-10、竹筍8-12、黑豆皮1.5-2.5、芹菜葉1.5-2.5、橄欖葉1-1.5、唐松草1-1.5、川層草1-1.5、孔雀草0.5-1、番茄醬5-8、營養保健粉6-10；

所述的營養保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙棘黃酮1-2、紅棗醋10-20；

所述的營養保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加5-8倍水研磨成漿，過濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時加入其他剩余原料攪拌均勻，停火燜潤10-15分鐘，在冷凍干燥研磨至100-200目，即得。

2.一種如權利要求1所述的南瓜花明目蜂蜜營養粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）、將竹筍切片淖水2-4分鐘，撈出切制成末，將蝸牛肉洗凈放入陳醋中浸泡20-30分鐘，撈出蒸制出香，烘烤制干，粉碎與竹筍末、番茄醬攪拌均勻，凍干研磨成粉，得凍干粉；

（2）、將芹菜葉、橄欖葉、唐松草、川層草、孔雀草加水煎煮，過濾去渣，濾液濃縮成膏，得浸膏；

（3）、將黑花生、腰果、杏仁、苦蕎破碎至10-20目，加5-8倍水磨制成漿，壓濾去渣，漿液煮沸1-2分鐘，加入鮮牛奶、南瓜花瓣粉、營養保健粉、浸膏、凍干粉，經均質后冷卻成膠體，壓結成塊，得果仁豆腐；

（4）、將果仁豆腐切制成末，與蜂蜜攪拌均勻，在60-80℃保溫燜燉20-30分鐘，冷卻后速凍干燥，研磨至180-220目，即得。