[發(fā)明專利]一種百合原汁的生產(chǎn)方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410271387.4 | 申請日： | 2014-06-17 |
| 公開（公告）號： | CN104026689A | 公開（公告）日： | 2014-09-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 毛林濤 | 申請（專利權(quán)）人： | 毛林濤 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226000 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 百合 原汁 生產(chǎn) 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種百合原汁的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1、將清洗后的百合鱗莖投入0.02～5％的檸檬酸和0.02～5％和亞硫酸氫鈉水溶液中浸泡0.5～3小時；
S2、將上述浸泡后的百合鱗莖破碎打漿，并加入180U/g干物的液化酶液化15～30分鐘，制成百合漿；
S3、調(diào)節(jié)百合漿的PH至4～6.5，再加入100U/g的淀粉脫支酶糖化2～10h；
S4、將糖化后的百合漿滅酶后制成百合原汁。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種百合原汁的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述S2的破碎打漿中將所述百合鱗莖破碎成顆粒大小在50目以內(nèi)。
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