[發明專利]一種速溶蜂蜜蒿茶粉及其加工方法

無效

• 申請號: 201410269059.0
• 申請日: 2014-06-17
• 公開（公告）號: CN104082477A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 秦義山
• 申請（專利權）人: 蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23F3/14
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種速溶蜂蜜蒿茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料組成：

蔞蒿莖葉10-20、刺嫩芽10-15、沙棘20-30、烏梅30-40、蜂蜜50-80、可可粉5-10、奶粉10-20、蠶蛹2-4、蛹蟲草1-2、鹽膚木2-3、款冬花2-3、蘋果花2-4、井邊草2-3、米酒15-30、食品添加劑10-15；

所述的食品添加劑由以下重量份的原料組成：苔干20-40、牛肝8-12、地筍8-12、牛肝菌3-6、蘇打粉4-8、麥芽糊精20-40、蜂王漿凍干粉6-10、米醋20-30、葡萄籽粉5-8、茶多酚0.1-0.2、亞麻籽油4-8、米酒30-60；

所述的食品添加劑的的制備方法為：a、將地筍洗凈切片，苔干切段，分別入籠蒸制出香，放入含有3-6%食鹽的水浸泡30-50分鐘，撈出瀝干切末合并，放入米酒中密封腌制1-2天，腌制物待用；b、將牛肝、牛肝菌除雜洗凈，一并投入絞制機絞制成糜，倒入米醋攪拌均勻，靜置10-20分鐘，蒸制熟香，再加入腌制物、麥芽糊精、葡萄籽粉揉拌均勻，壓制成片，表面噴淋亞麻籽油，烤制熟香，再超微粉碎，與其他剩余原料混合均勻，即得。

2.一種如權利要求1所述的速溶蜂蜜蒿茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）、將蠶蛹、蛹蟲草、鹽膚木、款冬花、蘋果花、井邊草破碎至20-40目，加5-10倍水煎煮1-2小時，過濾去渣，濾液冷卻與米酒攪拌均勻，得保健酒；

（2）、將鮮嫩的蔞蒿莖葉、刺嫩芽分別除雜洗凈，放入含有8-10%食鹽的水中浸泡10-15分鐘，撈出瀝干，入籠蒸制出香，撈出攤開冷卻后切制成1-1.5厘米段狀，與保健酒、蜂蜜一并入罐，揉拌均勻后壓實密封腌制1-2天，撈出段狀物，冷凍干燥，超微粉碎，得蒿茶粉，腌制液待用；

（3）、將沙棘、烏梅除雜洗凈得到果肉，放入腌制液攪拌均勻，靜置10-20分鐘，加適量水煮至70-85℃，燜煮30-50分鐘，磨制成漿，壓濾去渣，濾液冷凍干燥研磨成粉，得凍干果粉；

（4）、將凍干果粉、蒿茶粉與其他剩余原料混合均勻，經滅菌、袋裝，即得。