[發(fā)明專利]一種水蜜桃酒的制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410265128.0 | 申請日： | 2014-06-13 |
| 公開（公告）號： | CN104004624A | 公開（公告）日： | 2014-08-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蔣健民;方飛 | 申請（專利權(quán)）人： | 張家港市桃源食品有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;C12H1/048;C12H1/07 |
| 代理公司： | 張家港市高松專利事務(wù)所(普通合伙) 32209 | 代理人： | 陳曉岷 |
| 地址： | 215612 江蘇省蘇州市張家*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 水蜜桃 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種水蜜桃酒的制備方法，其步驟為：
水蜜桃洗凈去核打漿→加入酵母發(fā)酵→利用硅藻土除渣過濾后二次發(fā)酵→利用膨潤土下膠澄清→粗濾→精濾→陳釀；
所述的酵母為果酒類酵母，果酒類酵母的加入量占水蜜桃漿液質(zhì)量的3％～5％；所述的發(fā)酵工藝條件為：發(fā)酵溫度為18～25℃，發(fā)酵時間為10～12天；
所述的利用硅藻土除渣過濾后二次發(fā)酵過程中，二次發(fā)酵工藝條件為：發(fā)酵溫度為20～25℃，發(fā)酵時間為2～3個月。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水蜜桃酒的制備方法，其特征在于：所述的粗濾過濾濾網(wǎng)孔徑為2～3μm；所述的精濾過濾濾網(wǎng)孔徑＜0.5μm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水蜜桃酒的制備方法，其特征在于：所述的陳釀條件：溫度為15±1℃，陳釀時間＞90天。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費(fèi)下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于張家港市桃源食品有限公司，未經(jīng)張家港市桃源食品有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410265128.0/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
