[發(fā)明專利]一種煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒的制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410263853.4
• 申請(qǐng)日: 2014-06-13
• 公開（公告）號(hào): CN104031741B
• 公開（公告）日: 2018-03-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王萍娟;李志華;張雨夏;田玉紅;馮守愛;黃東業(yè);吳彥;田兆福;周俊;宋凌勇;李小蘭
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): C11B9/00
• 分類號(hào): C11B9/00;A24D3/14
• 代理公司: 北京三聚陽光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11250
• 代理人: 李紅團(tuán)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及卷煙材料制備領(lǐng)域，具體涉及一種煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒的制備方法。

背景技術(shù)

吸煙與健康已成為全世界共同關(guān)注的問題，我國煙草行業(yè)關(guān)于這一問題的應(yīng)對(duì)方法之一是減害降焦，然而在減害降焦的同時(shí)，難免出現(xiàn)香氣不足和特征香氣不明顯的問題。嘴棒作為吸煙者與主流煙氣之間的橋梁，不僅能過濾煙氣中的部分有害的成分，降低焦油含量，而且通過合理的嘴棒加香技術(shù)可以有效的彌補(bǔ)卷煙的自然煙香。

煙葉浸膏(煙膏)是采用乙醇或水從煙葉原料中提取濃縮而成的膏狀物，它能增進(jìn)煙草的特征香氣，使煙氣飽滿和改善煙香透發(fā)性，并能減少刺激，去除雜氣。煙膏中含有大量的葡萄糖、果糖等單糖，可以成為美拉德反應(yīng)物中糖類的提供者，美拉德反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生各種有益致香物質(zhì)，所以煙膏與氨基酸反應(yīng)產(chǎn)物在增香方面更具優(yōu)越性，一方面可以提供美拉德反應(yīng)的致香物質(zhì)，另一方面亦賦與煙葉浸膏所特有的煙草特征香氣。

嘴棒作為吸煙者與主流煙氣之間的橋梁，加入一定量的煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒，使之在卷煙燃吸過程中香味物質(zhì)釋放到主流煙氣中可以有效的彌補(bǔ)卷煙的自然煙香。在嘴棒中添加煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒，過濾作用小，減少了嘴棒對(duì)香味成分的截留。同時(shí)嘴棒中的溫度較低，避免了燃吸期間香味成分的高溫裂解，保證了美拉德反應(yīng)產(chǎn)物香氣的純正；未來，特色化的煙草本香對(duì)低焦和超低焦卷煙產(chǎn)品補(bǔ)香而言尤其值得深入研究開發(fā)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒，形成復(fù)合濾棒應(yīng)用于卷煙濾嘴中，以增加抽吸時(shí)的煙草本香香氣量，提升抽吸口感，降低主流煙氣對(duì)吸煙者喉部的刺激性。

本發(fā)明的目的通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)。

一種煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒的制備方法，制備方法如下:(1)先取煙葉將其切碎,用水或乙醇為溶劑加熱提取，經(jīng)熱過濾和冷藏沉降過濾得到煙葉提取液，濃縮得煙葉浸膏；(2)然后稱取煙膏:氨基酸質(zhì)量比為10～2：1的煙膏混合物5g,稱取三醋酸甘油酯:甘油質(zhì)量比為10～0.5：1的混合溶劑100g，將煙膏混合物放進(jìn)上述混合溶劑中，80～100℃加熱為3～12小時(shí)，得到煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物；(3)將三醋酸甘油酯層的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物同賦形劑材料攪拌混合，形成濕潤的復(fù)合粉，通過造粒、微波定形、微波烘干、顆粒冷卻、過篩，得到煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒。

具體地，一種煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒的制備方法，制備方法如下：

(1)先取煙葉將其切碎,用6～20倍水或乙醇為溶劑60～100℃加熱提取，經(jīng)熱過濾和冷藏沉降過濾得到煙葉提取液，濃縮得率為22.60～24.04％的煙葉浸膏；

(2)然后按質(zhì)量比煙膏:氨基酸為10～2：1稱取5g,三醋酸甘油酯:甘油為10～0.5：1稱取100g，將煙膏和氨基酸放進(jìn)三醋酸甘油酯和甘油溶液中，80～100℃加熱時(shí)間為3～12小時(shí)，得到煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物；

(3)三醋酸甘油酯層的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物為黃色或棕黃色透明液體同賦形劑材料攪拌混合，形成濕潤的復(fù)合粉，通過造粒、微波定形、微波烘干、顆粒冷卻、過篩，得到煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒；

本發(fā)明所述煙葉是指不同產(chǎn)地,不同等級(jí),不同年份的烤煙、曬煙、晾煙及生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢次煙葉中的一種或幾種的混合煙葉，將大煙葉切碎，大小如葵花瓜子。

所述氨基酸是甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、天冬氨酸中的一種或幾種，加入量為煙膏質(zhì)量的0.1～0.5倍。

所述賦形劑材料為葡萄糖、蔗糖、乳糖、玉米多孔淀粉、糯米粉、檸檬酸鈉、蘋果酸鈉一種或幾種，加入量為三醋酸甘油酯層的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物質(zhì)量的50～200倍。

所述三醋酸甘油酯層是上層，移取上層并離心成黃色或棕黃色透明液體。

上述材料形成濕潤的復(fù)合粉體，通過壓力作用穿過20目數(shù)的篩網(wǎng)制成顆粒，將顆粒放入微波爐中在不超過120℃條件下進(jìn)行微波加熱膠化定型、烘干，冷卻破碎，過20～40目篩，即得到所需目數(shù)煙葉提取物的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物顆粒，所述微波加熱膠化定形是在10千瓦/m²的微波功率密度條件下處理煙葉糯米粉復(fù)合顆粒3次共計(jì)5～8分鐘；所述微波加熱烘干是在10千瓦/m²的微波功率密度條件下處理煙葉糯米粉復(fù)合顆粒10次共計(jì)8～14分鐘。