[發明專利]芋檬啤酒鴨制作的方法在審
| 申請號： | 201410262990.6 | 申請日： | 2014-06-13 |
| 公開（公告）號： | CN104643121A | 公開（公告）日： | 2015-05-27 |
| 發明（設計）人： | 伍祖林 | 申請（專利權）人： | 伍祖林 |
| 主分類號： | A23L1/315 | 分類號： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 柳州市集智專利商標事務所 45102 | 代理人： | 韋永青 |
| 地址： | 545500 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 啤酒 制作 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種芋檬啤酒鴨制作的方法，其特征在于：采用下列重量份數的原料：
鴨子1000份～1500份，芋檬500份～650份，啤酒400份～500份，醋泡辣椒25份～50份，八角7份～10份，姜10份～15份，水150份～200份，鹽30份～32份，花生油：9份～12份；
制作步驟如下：
a、將鴨子砍成小塊，然后焯水，待用；
b、將芋檬切段，長度2厘米～4厘米，待用；
c、在鍋中加入花生油，油溫為150℃～?200℃時，加入醋泡辣椒、八角和姜炒制30秒，再加入鴨塊和鹽炒制，時間為1分鐘～2分鐘；
d、在c步驟的鍋中加啤酒煮8分鐘，再加水，待水開后加入芋檬，溫度為150℃～?200℃，時間為20分鐘～40分鐘；即得。
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