[發明專利]一種抗氧化劑組合物

無效

• 申請號: 201410260686.8
• 申請日: 2014-06-11
• 公開（公告）號: CN104082636A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 劉晶君
• 申請（專利權）人: 南通昊友食品添加劑有限公司
• 主分類號: A23L1/03
• 分類號: A23L1/03
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種抗氧化劑組合物，其特征在于：由下列重量百分比的組分混合組成：

谷胱甘肽：0.001-5％

低聚殼聚糖：0.001-5％

食品級竹醋：0.001-20％

α-硫辛酸：0.003-4％

維生素E：0.002-6％

水：余量。

2.根據權利要求1所述的一種抗氧化劑組合物，其特征在于：由下列重量百分比的組分混合組成：

谷胱甘肽：1.8％

低聚殼聚糖：2.7％

食品級竹醋：4.8％

α-硫辛酸：1.2％

維生素E：0.8％

水：余量。

3.根據權利要求1或2一種抗氧化劑組合物，其特征在于：所述的食品級竹醋主要由下列成分組成：90％水、6.7％醋酸、2.5％2，4雙(1，1一二叔丁基)苯酚、0.3％1-羥基，2-丁酮、0.2％1-羥基，2-丙酮、0.15％1，2-二醇基，3-甲基環戊烯醇酮、0.13％1，2，5，6-二脫水半乳糖醇。