[發明專利]一種利用超聲波輔助提取制備柑橘類皮渣果膠的方法

有效

• 申請號: 201410257331.3
• 申請日: 2014-06-11
• 公開（公告）號: CN104086667B
• 公開（公告）日: 2017-03-08
• 發明（設計）人: 丁之恩;李箐楠;魏芬;閆晗;丁昱
• 申請（專利權）人: 安徽農業大學
• 主分類號: C08B37/06
• 分類號: C08B37/06
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112
• 代理人: 余成俊

1.一種利用超聲波輔助提取制備柑橘類皮渣果膠的方法，其特征在于：

對柑橘果實皮渣進行去除雜質和滅酶預處理，加入纖維素酶進行酶解，再利用超聲波輔助提取設備，調節提取液PH為酸性，進行超聲波輔助酸水提取果膠，對提取物進行離心，過濾，取上清液，真空濃縮，95%左右的乙醇沉淀，同時充分攪拌，洗滌并離心，收集沉淀物、真空冷凍干燥即得果膠成品。

2.根據權利要求1所述的一種利用超聲波輔助提取制備柑橘類皮渣果膠的方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）用35-55℃溫水漂洗數次后，然后加熱到85-95℃，保溫?10-20?min；再用35-55℃溫水漂洗數次后，烘干、粉碎到80目左右，即得除去雜質和滅酶后的柑橘果實皮渣；

（2）加酶前，調節pH條件在3.5-5.5，同時控制料液比在1:20-30，添加纖維素酶0.1-0.5U/g，酶解溫度為35-65℃，酶解時間65-90min，酶解完成后沸水浴85-95℃，時間5min左右滅酶活；

（3）利用有機酸和無機酸的組合的酸提取液調整pH1.8-2.4，超聲波輔助提取45-75min，保溫60-85℃，超聲功率為225-250W；

（4）轉速4200-6000r/min,離心15-25min，保留上清液，即為離心液；

（5）離心液在溫度?45-65?℃條件下濃縮至原體積的4-6%，迅速冷卻至室溫；

（6）向濃縮液中加入相當于其2-4倍體積的95%左右的乙醇，保持溫度4℃左右，沉淀?1-2?h，以3600rmp左右離心10min左右，經紗布過濾，再經無水乙醇洗滌?1-2次，得醇沉后的濕態果膠；

（7）將醇沉后的濕態果膠在-18?℃以下預凍?24-36?h，再真空冷凍干燥，得果膠干粉產品。

3.根據權利要求1一種利用超聲波輔助提取制備柑橘類皮渣果膠的方法，其特征在于：所述的有機酸和無機酸的組合的酸提取液由鹽酸、硫酸、亞硫酸、檸檬酸等一種或多種的組合而得。

4.根據權利要求1一種利用超聲波輔助提取制備柑橘類皮渣果膠的方法，其特征在于：所述的有機酸和無機酸的組合的酸提取液由鹽酸、硫酸、亞硫酸、檸檬酸按1:1:1:1比例混合而得。