[發明專利]一種木通保健茶及其制作方法

在審

• 申請號: 201410255422.3
• 申請日: 2014-06-11
• 公開（公告）號: CN104068154A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發明（設計）人: 王云;李冬平;雷頌;楊文君;彭友林
• 申請（專利權）人: 湖南樂天然果業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/08
• 代理公司: 常德市長城專利事務所 43204
• 代理人: 張啟炎

1.一種木通保健茶，其特征在于，由以下原料組成：按干品重量份計，三葉木通果皮10份、橘皮0.5-1份、芒果皮0.5-1份、火龍果皮0.5-1份、茶葉0.5-1份、金銀花0.5-1份、雪菊花0.5-1份和玫瑰花0.5-1。

2.一種木通保健茶的制作方法，其特征在于，包括下述步驟：

一、采摘三葉木通鮮果，取皮，收集新鮮橘皮、新鮮芒果皮和新鮮火龍果皮，都切成0.5X0.5cm--0.5X1cm的小塊狀，并采摘新鮮茶葉；

二、將四種果皮和茶葉拌勻、裝箱、發酵，發酵在發酵箱中進行，發酵箱用不銹鋼板制作，高1.5-1.8m，長2-3米，寬1.5-1.8米，有上蓋，發酵箱內安裝有8-10個直立的觀察管，觀察管用不薄銹鋼板做成，觀察管上均勻布置有直徑2-5mm、間隔1-1.5cm的排氣孔，每個排氣孔中安裝有溫度傳感器和濕度傳感器，溫度、濕度傳感器和控制器電連接；

在發酵箱內裝入拌勻好的四種果皮和茶葉后，壓緊，發酵物料中的水分含量保持在60-70%，溫度在30-35之間，相對濕度保持在80-90%，時間10-15個小時，當排氣孔中的溫度達到40-42度、并保持3小時，觀察管中出現水珠，并嗅到有酒糟氣，則應立即開箱，此時發酵物料為黃褐色，表明發酵成功；發酵后，發酵物料進行攤涼，厚度6-10CM；

三、將發酵物料進行干燥，使含水量降低為8-10%，成初茶；

四、在初茶中按設計比例添加金銀花、雪菊花和玫瑰花的干品，拌勻成為成品。