[發(fā)明專利]一種蛇膽蜂蜜凍干粉及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410254584.5
• 申請日: 2014-06-10
• 公開（公告）號: CN104082725A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 秦義山
• 申請（專利權(quán)）人: 蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23P1/06
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種蛇膽蜂蜜凍干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜320~340、鮮蛇膽100~120、60度以上白酒150~180、艾葉6~8、黨參10~12、皂角8~12、大茴香3~4、白蘿卜汁18~20、小麥粉20~24、百合8~12、食鹽14~16、橘核4~6、陳皮6~8、助劑4~5和適量的水；所述助劑由以下重量份的原料制成：三七花6~8、巖青蘭4~5.5、葡萄酒8~10、大麥芽8~12、啤酒花5~6、關(guān)公須2~3、竹葉3~4、疳積草2~3、脫脂牛奶粉15~20、鮮韭菜花10~12、鮮茉莉花12~14和適量的水；制備方法：（1）混合三七花、巖青蘭、啤酒花、關(guān)公須、竹葉和疳積草，加水至沒過物料8~10cm，煎煮60~70min，過濾湯汁；（2）取大麥芽，混合鮮茉莉花和鮮韭菜花，加葡萄酒研磨，擠壓出濾汁；（3）混合（1）的湯汁和（2）的濾汁加入至脫脂牛奶粉中，攪拌均勻，烘干并粉碎即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種蛇膽蜂蜜凍干粉的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將蛇膽洗凈后破碎，加白酒和食鹽浸泡7~10天，之后800~1000r/min離心20~30min，取下層沉淀，調(diào)成勻漿狀態(tài)；

（2）混合艾葉、黨參、皂角、大茴香、百合、陳皮和橘核，加水至液面沒過物料8~10cm，煎煮60~80min得湯汁，過濾湯汁；

（3）將?（1）的蛇膽勻漿拌入蜂蜜，同時加入（2）的湯汁，白蘿卜汁、小麥粉、助劑及其它剩余成分于-45℃以下速凍成固體塊狀；

（4）將（3）的塊狀固體于真空干燥機(jī)中干燥，調(diào)整料溫-10~10℃，持續(xù)10~12h真空干燥，完成后粉碎即可。