[發明專利]一種柑橘生物復合防霉保鮮劑及制備和使用方法

有效

• 申請號: 201410242839.6
• 申請日: 2014-06-04
• 公開（公告）號: CN103999930A
• 公開（公告）日: 2014-08-27
• 發明（設計）人: 郝林;楊宇;郝利平
• 申請（專利權）人: 山西農業大學
• 主分類號: A23B7/155
• 分類號: A23B7/155
• 代理公司: 太原華弈知識產權代理事務所 14108
• 代理人: 李毅

1.柑橘生物復合防霉保鮮劑，其特征是由下列質量、體積份原料組成：冰醋酸1份，殼聚糖2-3份，解淀粉芽孢桿菌(Bacillus?amyloliquefaciens)?HRH.317發酵液1.5-2份，吐溫-80?1.5-2份，NaCl?0.3-0.5份，蒸餾水93份；

柑橘生物復合防霉保鮮劑的制備方法包括如下步驟：

(1)?在93份蒸餾水中加入1份(V/V)的冰醋酸制成醋酸溶液；

(2)?在(1)制備的醋酸溶液中分別加入2-3份(W/V)的殼聚糖、1.5-2份(V/V)的解淀粉芽孢桿菌HRH317發酵液、1.5-2份(W/V)的吐溫-80和0.3-0.5份?(W/V)的NaCl，攪拌均勻即可。

2.根據權利要求1所述的柑橘生物復合防霉保鮮劑，其特征是所述的解淀粉芽孢桿菌HRH.317發酵液的制備方法包括如下步驟：

(1)?制備液體培養基??在100份蒸餾水中加入0.5份牛肉膏、1份蛋白胨和0.5份NaCl，調節pH至?7.2后，121℃、20分鐘滅菌，制成培養液；

(2)?解淀粉芽孢桿菌HRH317的活化?在無菌條件下，將解淀粉芽孢桿菌HRH.317以接種環接種于(1)制備的培養液中，在37℃條件下，轉速為150?r/min的恒溫搖床中振蕩培養24?h，作為種子液；

(3)?將(2)活化好的種子液，以1%(V/V)接種量接入(1)制備的液體培養基中，在轉速為150?r/min的恒溫搖床中振蕩培養24?h，獲得解淀粉芽孢桿菌HRH.317基礎發酵液；

(4)?將(3)制備的基礎發酵液接入(1)制備的液體培養基中，在36-38℃、160?r/min條件下，培養20-24?h，擴大培養得到發酵液，發酵液活菌數為10⁷—10^8?cfu/mL。

3.根據權利要求1所述的柑橘生物復合防霉保鮮劑，其特征是柑橘生物復合防霉保鮮劑的使用方法是：

(1)??將無干枯、無損傷、無病害的柑橘，用自來水清洗后浸入0.1%的次氯酸鈉溶液中消毒1-2?min，取出后用無菌水清洗掛果的次氯酸鈉，并晾干；

(2)?將晾干后的柑橘完全浸入本發明的復合防霉保鮮劑，浸泡30-40秒鐘，撈出完全晾干后用厚度為0.2-0.4?mm的PE保鮮袋分裝，每袋25-40個果實，留1/4袋口空間，放入塑料筐內置于室溫18-23℃和室內相對濕度70%-80%的條件下或置于貯藏溫度4-6℃、相對濕度70%-80%的條件下貯藏。