[發明專利]一種芝麻土豆條

在審

• 申請號: 201410241932.5
• 申請日: 2014-05-27
• 公開（公告）號: CN105212120A
• 公開（公告）日: 2016-01-06
• 發明（設計）人: 梅順
• 申請（專利權）人: 梅順
• 主分類號: A23L19/18
• 分類號: A23L19/18;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種芝麻土豆條，其特征在于，由以下重量份原料制成：玉米粉100-120、土豆160-180、黑芝麻60-70、淡竹葉汁240-260、龍眼40-50、紅棗40-50、鯽魚湯100-120、人參5-7、枸杞5-7、冬蟲夏草5-7、蓽茇4-5、山柰4-5、伸筋草3-4、白蒿苗2-3、食品添加劑6-8、白糖70-80、食鹽50-60、大豆油適量、水適量：

所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：灰樹花5-6、牛樟芝5-6、薺菜籽3-4、黑麥20-30、黑木耳10-15、鵝肝20-30、薄荷汁40-50、洋蔥汁20-30、三七粉5-6、水適量；

所述食品添加劑的制備方法：

(1)將灰樹花、牛樟芝、薺菜籽用5-7倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；

(2)將黑麥、黑木耳、鵝肝洗凈，放入鍋中，加入薄荷汁、洋蔥汁，加熱燜煮40-50分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；

(3)將三七粉、步驟1粉末、步驟2粉末混合均勻即可。

2.如權利要求1所述的一種芝麻土豆條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將土豆洗凈，去皮后，切成塊與洗凈的黑芝麻一起置于鍋中，加入淡竹葉汁，加熱至土豆熟后，將土豆、黑芝麻取出，曬干后，做成土豆芝麻粉備用；

(2)將龍眼、紅棗洗凈，取其果肉，置于容器中，加入鯽魚湯、食品添加劑，加熱至果肉融化，過濾，得到濾液備用；

(3)將人參、枸杞、冬蟲夏草、蓽茇、山奈、伸筋草、白蒿苗用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；

(4)將玉米粉、土豆芝麻粉、步驟2的濾液、中藥粉、白糖、食鹽合并，加入適量的水，充分攪拌，得到面團后，做成土豆條，置于鍋中，用大豆油炸熟即可。