[發明專利]一種仙人掌蜂蜜凍干粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201410241631.2
• 申請日: 2014-06-03
• 公開（公告）號: CN104082647A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: 秦義山
• 申請（專利權）人: 蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司
• 主分類號: A23L1/08
• 分類號: A23L1/08;A23L1/212;A23P1/06
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種仙人掌蜂蜜凍干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜330~350、鮮仙人掌120~150、白醋10~15、石榴汁10~12、山茱萸8~10、陳皮4~6、藕粉5~7、雞內金3~4、蒲公英5~7、葡萄干6~8、香櫞4~5、薏仁米粉6~8、海苔7~10、西瓜汁6~8、助劑4~5和適量的水；所述助劑由以下重量份的原料制成：黃瓜葉3~5、金發草4~6、山茶花4~6、杠板歸5.5~7、黃瓜子2~3、梨木皮7~9、水龍膽草4~5、馬藺根3~4.5、杏仁粉10~14、玉竹2~4、葛根4~6和適量的水；制備方法是將黃瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制20~30min出香成混合粉料，混合黃瓜葉、金發草、山茶花、杠板歸、梨木皮、水龍膽草、馬藺根、玉竹、葛根，加入6~8倍于總量的水煎煮60~80min，然后過濾得湯汁并加熱濃縮至原有1/3左右，最后加入到前述的混合粉料中，調勻并烘干即得。

2.根據權利要求1所述一種仙人掌蜂蜜凍干粉的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將新鮮的仙人掌去除表皮，用白醋混合加水浸泡2~3h，之后磨漿，冷藏備用；

（2）混合山茱萸、陳皮、雞內金、蒲公英、葡萄干、香櫞和海苔，加水至液面沒過物料8~10cm，煎煮60~70min，過濾得濾汁；

（3）將（1）的仙人掌漿拌入蜂蜜，同時加入（2）所得的濾汁，藕粉、薏仁米粉、石榴汁、西果汁、助劑以其它剩余成分于-40℃以下速凍成固體塊狀；

（4）將（3）所述的塊狀固體于真空干燥機中干燥，調整料溫-10~5℃，持續10~12h真空干燥，完成后粉碎成末即可。