[發(fā)明專利]一種冷榨菜籽油生產(chǎn)工藝

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410239614.5
• 申請(qǐng)日: 2014-05-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103981013A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-08-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程進(jìn)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽渡民糧油有限公司
• 主分類號(hào): C11B1/04
• 分類號(hào): C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/10;A23D9/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種冷榨菜籽油生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述的該工藝步驟如下，?

(1)、將油菜籽、核桃仁清洗干凈，烘干至含水量5-8％，按油菜籽、核桃仁重量比1：0.3-0.5配料；?

(2)、將(1)物料上送入到冷庫(kù)中冷藏14-16小時(shí)，冷庫(kù)溫度為-25—-20℃；取出后，送入到隧道式烘干房?jī)?nèi)烘干，烘干房溫度為50-60℃，時(shí)間為5-6小時(shí)；反復(fù)多次；?

(3)、將烘干后的油菜籽、核桃仁在50-60℃下炒熟后，壓榨出油；?

(4)、分離后得到的的油菜籽、核桃仁渣，放入水蒸汽中蒸20-30分鐘后，取出加3-5％白醋為介質(zhì)研磨，靜置，過(guò)濾得到醋磨油；?

(5)、壓榨油與醋磨油合并后，加入相當(dāng)于油重50-60％的去離子水、0.5-1.5％的檸檬酸，加熱至80-90℃，攪拌30-40分鐘，靜置沉淀5-6-小時(shí)，過(guò)濾去雜；然后，再加入相當(dāng)于油重1-2％的碳酸氫鈉，在水相中溶解，加熱至40-50℃，攪拌30-40分鐘，靜置、過(guò)濾去除沉淀；然后，使油水分離，分離后的油脫水；?

(6)、油經(jīng)過(guò)脫色、過(guò)濾；?

(7)、得到凈復(fù)配油。?

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷榨菜籽油生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述脫色使用的脫色劑為硅藻土和活性炭，硅藻土和活性炭重量比例為2-3：1，脫色劑用量為油量的1％-5％。?

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種冷榨菜籽油生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述的硅藻土經(jīng)過(guò)下列處理：硅藻土先用10-15％鹽酸溶液浸泡2-3小時(shí)，然后，放入10-12％的氫氧化鈉溶液浸泡2-3小時(shí)，再放入10-15％的雙氧水溶液中浸泡1-2小時(shí)，然后去離子水洗凈，在10000-12000轉(zhuǎn)/分條件高速分散10-15分鐘。?