[發(fā)明專利]一種冷榨菜籽油生產(chǎn)工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410239614.5 | 申請日： | 2014-05-30 |
| 公開（公告）號： | CN103981013A | 公開（公告）日： | 2014-08-13 |
| 發(fā)明（設計）人： | 程進 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽渡民糧油有限公司 |
| 主分類號： | C11B1/04 | 分類號： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/10;A23D9/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 246300 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 榨菜 生產(chǎn)工藝 | ||
1.一種冷榨菜籽油生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述的該工藝步驟如下，?
(1)、將油菜籽、核桃仁清洗干凈，烘干至含水量5-8％，按油菜籽、核桃仁重量比1：0.3-0.5配料；?
(2)、將(1)物料上送入到冷庫中冷藏14-16小時，冷庫溫度為-25—-20℃；取出后，送入到隧道式烘干房內(nèi)烘干，烘干房溫度為50-60℃，時間為5-6小時；反復多次；?
(3)、將烘干后的油菜籽、核桃仁在50-60℃下炒熟后，壓榨出油；?
(4)、分離后得到的的油菜籽、核桃仁渣，放入水蒸汽中蒸20-30分鐘后，取出加3-5％白醋為介質(zhì)研磨，靜置，過濾得到醋磨油；?
(5)、壓榨油與醋磨油合并后，加入相當于油重50-60％的去離子水、0.5-1.5％的檸檬酸，加熱至80-90℃，攪拌30-40分鐘，靜置沉淀5-6-小時，過濾去雜；然后，再加入相當于油重1-2％的碳酸氫鈉，在水相中溶解，加熱至40-50℃，攪拌30-40分鐘，靜置、過濾去除沉淀；然后，使油水分離，分離后的油脫水；?
(6)、油經(jīng)過脫色、過濾；?
(7)、得到凈復配油。?
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷榨菜籽油生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述脫色使用的脫色劑為硅藻土和活性炭，硅藻土和活性炭重量比例為2-3：1，脫色劑用量為油量的1％-5％。?
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種冷榨菜籽油生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述的硅藻土經(jīng)過下列處理：硅藻土先用10-15％鹽酸溶液浸泡2-3小時，然后，放入10-12％的氫氧化鈉溶液浸泡2-3小時，再放入10-15％的雙氧水溶液中浸泡1-2小時，然后去離子水洗凈，在10000-12000轉(zhuǎn)/分條件高速分散10-15分鐘。?
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