[發(fā)明專利]銀杏啤酒的制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410239351.8 | 申請(qǐng)日： | 2014-06-03 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN105316145A | 公開(kāi)（公告）日： | 2016-02-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李發(fā)然;王金忠;樊艷;趙承勇;李榮霞 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 山東中德發(fā)酵技術(shù)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12C12/00 | 分類號(hào)： | C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 250101 山*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 銀杏 啤酒 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種銀杏啤酒的制作方法，其特征是：所述的銀杏啤酒的制作方法是將銀杏葉提取物加入到啤酒麥汁糖化過(guò)程的煮沸鍋中，制得銀杏麥汁后，按正常的發(fā)酵工藝制得銀杏啤酒。
2.根照權(quán)利要求1所述的銀杏啤酒的制作方法，其特征是：所述的將銀杏葉提取物加入到啤酒麥汁糖化過(guò)程的煮沸鍋中的要求是在煮沸結(jié)束前5分鐘時(shí)，將銀杏葉提取物加入到煮沸鍋中。
3.根照權(quán)利要求1所述的銀杏啤酒的制作方法，其特征是：所述的銀杏葉提取物的加量是5-50ppm(占啤酒量之比)，優(yōu)選添加量是8-15ppm(占啤酒量之比)。
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