[發(fā)明專利]一種罐/瓶體飲品的冷藏方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410239333.X
• 申請(qǐng)日: 2014-05-30
• 公開（公告）號(hào): CN105180551B
• 公開（公告）日: 2017-11-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 肖長(zhǎng)亮;張進(jìn);任開龍;楊未;蘆小飛;劉華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島海爾特種電冰柜有限公司
• 主分類號(hào): F25D3/00
• 分類號(hào): F25D3/00;F25D29/00
• 代理公司: 北京元中知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司11223
• 代理人: 張則武

1.一種罐/瓶體飲品的冷藏方法，將罐/瓶體飲品放入低溫冷卻液中，與冷卻液接觸換熱，將罐/瓶體飲品冷卻，其特征在于：所述冷卻液至少含有部分水，采用冰層蓄冷的方法，使冷卻液維持恒溫；

所述冰層蓄冷的方法為：

制冷系統(tǒng)啟動(dòng)對(duì)盛裝冷卻液的冷卻容器的周壁進(jìn)行制冷，使冷卻液溫度下降至冰點(diǎn)附近，冷卻容器的內(nèi)周壁開始結(jié)冰；

隨著制冷的進(jìn)行冷卻容器的周壁逐漸形成冰層，當(dāng)冰層厚度增加至一定厚度時(shí)，制冷系統(tǒng)停止制冷，冷卻液和冰層在冷卻容器內(nèi)維持接近冰點(diǎn)的溫度；

隨著對(duì)罐/瓶體飲品的冷卻，冰層逐漸融化，當(dāng)冰層減少至一定厚度時(shí)，再次啟動(dòng)制冷系統(tǒng)；

依次循環(huán)，保持冷卻液溫度維持在冰點(diǎn)附近的溫度；

所述冰層厚度通過冷卻液的溫度及時(shí)間間接判斷：

制冷時(shí)，冷卻液的溫度逐漸降低，溫度傳感器檢測(cè)到冷卻溶液降至冰點(diǎn)后，計(jì)時(shí)器開始計(jì)時(shí)，達(dá)到設(shè)定時(shí)間T1后，冰層厚度達(dá)到或超過最大設(shè)定值，制冷系統(tǒng)停止制冷；

停止制冷后，一定時(shí)間內(nèi)冷卻液的溫度維持在冰點(diǎn)附近，隨著對(duì)罐/瓶體飲品的冷卻，冰層逐漸融化，溫度傳感器檢測(cè)到冷卻溶液升高超過冰點(diǎn)后，開始計(jì)時(shí)，達(dá)到設(shè)定時(shí)間T2后，冰層全部融化，制冷系統(tǒng)再次啟動(dòng)制冷。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種罐/瓶體飲品的冷藏方法，其特征在于：制冷時(shí)，制冷系統(tǒng)至少對(duì)冷卻容器周壁均勻制冷，通過一蓄冷結(jié)構(gòu)吸收冷卻容器和制冷系統(tǒng)輻射的部分冷量，在冰層融化或者冷卻液溫度上升時(shí)，該部分冷量釋放，降低制冷系統(tǒng)啟動(dòng)的頻率。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種罐/瓶體飲品的冷藏方法，其特征在于：所述冷卻液為水，維持在0°±1°。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種罐/瓶體飲品的冷藏方法，其特征在于：只有對(duì)罐/瓶體飲品進(jìn)行投入與取出時(shí)，罐/瓶體飲品位于冷卻液液面之上，其余時(shí)間罐/瓶體飲品均位于冷卻液之下。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種罐/瓶體飲品的冷藏方法，其特征在于：控制罐/瓶體飲品和冷卻液豎直方向相對(duì)運(yùn)動(dòng)，使罐/瓶體飲品位于冷卻液液面之上或冷卻液液面之下，位于冷卻液液面之上時(shí)對(duì)罐/瓶體飲品進(jìn)行放入與取出；位于冷卻液液面之下時(shí)對(duì)罐/瓶體飲品進(jìn)行冷卻，若放入的罐/瓶體飲品溫度較高，控制罐/瓶體飲品和冷卻液水平方向相對(duì)運(yùn)動(dòng)，使罐/瓶體飲品不同時(shí)刻接觸不同位置的冷卻液快速換熱。