[發明專利]一種飼用耐高溫微膠囊酵母益生菌制劑及其制備方法與應用

有效

• 申請號: 201410234358.0
• 申請日: 2014-05-29
• 公開（公告）號: CN104004670A
• 公開（公告）日: 2014-08-27
• 發明（設計）人: 王志林;蔣宗勇;胡友軍;鄭春田
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院動物科學研究所;廣東新南都飼料科技有限公司
• 主分類號: C12N1/18
• 分類號: C12N1/18;C12N11/12;C12N11/10;C12N11/08;A23K1/16;A23K1/00;C12R1/865
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 裘暉

技術領域

本發明屬于飼料添加劑領域，涉及一種益生菌，具體涉及一種飼用耐高溫微膠囊酵母益生菌制劑及其制備方法與應用。

背景技術

從上世紀50年代起，隨著抗生素作為飼料添加劑被廣泛應用，飼料抗生素在促進畜禽生長的同時，其弊端日益顯現，如導致動物胃腸道正常菌群失調、產生耐藥性、藥物殘留和降低畜產品品質等，從而給人類健康造成潛在的危害。這些問題已引起全世界的廣泛關注。2002年世界衛生組織已提出減少食用動物中抗生素使用的全球原則，歐盟、日本和韓國分別于2006年和2008年禁止在飼料中使用抗生素。

目前，國內外公認的飼料中抗生素替代品包括微生態制劑、抗菌肽、酶制劑、中草藥、植物提取物和酸化劑等6大類。益生菌(probiotics)可調節胃腸道微生物區系的平衡，提高動物生產性能已成為動物營養研究熱點之一。

FAO/WHO定義益生菌為活的微生物，當攝入足夠數量時，對宿主起有益健康作用。國內外益生菌研究主要集中在乳酸桿菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌上和活性酵母等種屬。我國飼料微生物制劑的研究適于20世紀80年代，與國外同類產品相比有較明顯的差距。主要表現為：(1)產品種類少，形式單一；(2)宿主特異性不強、與養殖方式配合差；(3)生產工藝落后，菌株活性低，熱穩定性差。益生菌制劑可分為液體制劑和固體制劑。液體制劑是通過傳統的發酵培養方式，最終得到益生菌發酵液作為產品。固體制劑一般是益生菌經過增殖后，通過凍干、噴霧干燥或包埋等手段，將液體制劑進一步加工成為固態形式。相比較而言，固態制劑較液體制劑更便于運輸、儲存和應用。凍干法耗時，設備昂貴，能耗高。噴霧干燥法盡管時間短，但活菌損失率高。

飼用微生態制劑要求具備較好儲存穩定性，同時能夠耐受飼料制粒加工過程中高溫、高壓、高濕等特殊環境。目前國內微生態制劑多為凍干型粉劑，顆粒飼料和膨化飼料在加工過程中添加微生態粉劑后，在高溫高濕條件下可造成10％～30％的孢子失活，腸球菌失活達90％以上，乳桿菌幾乎全部被殺滅，酵母的活細胞損失也達90％以上。因此需加強對益生菌劑型的研究，提高活菌濃度，提高益生菌制劑中活菌對不良環境的耐受力，延長產品保存期。

發明內容

為克服上述現有技術的缺點和不足，本發明首要目的在于提供一株以豬腸道微生物為篩選對象，分離得到的釀酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae)，為酵母益生菌在飼料加工或制粒制備中應用奠定基礎。

本發明的另一目的在于提供利用上述釀酒酵母制備飼用耐高溫微膠囊酵母益生菌制劑的制備方法，以便能耐受飼料制粒加工過程中高溫高濕環境，提高益生菌制劑在飼料加工中存活量。

本發明的另一目的在于提供上述制備方法獲得的飼用耐高溫微膠囊酵母益生菌制劑。

本發明的再一目的在于提供上述釀酒酵母飼用耐高溫顆粒制劑的應用。

本發明的目的通過下述技術方案實現：

一株釀酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae)，名稱為Saccharomyces?cerevisiae?NKY1，于2013年12月19日保藏于中國典型培養物保藏中心(CCTCC)，保藏地址：中國.武漢.武漢大學，保藏編號為CCTCC?NO：M2013677。

所述的釀酒酵母的培養條件為將斜面釀酒酵母菌種接種至酵母培養基中，pH5.0，培養溫度為30℃，150～250rpm振蕩培養24～36h，即完成釀酒酵母的擴增，獲得釀酒酵母培養液；

所述的酵母培養基優選為麥芽汁液體培養基或YPD培養基，且不限于此培養基；

所述的麥芽汁液體培養基優選通過如下步驟制備：麥芽膏粉130g/L，121℃高壓滅菌20min后保存備用；

所述的YPD培養基優選通過如下步驟制備：溶解10g酵母膏，20g蛋白胨，于900mL水中，121℃高壓滅菌20min后，加入100mL200g/L葡萄糖；其中，葡萄糖需過濾除菌或115℃滅菌15min；

一種利用上述釀酒酵母制備飼用耐高溫微膠囊酵母益生菌制劑的制備方法，包括如下步驟：

(1)制備酵母泥