[發明專利]木本谷物油及其制備方法

有效

• 申請號: 201410224435.4
• 申請日: 2014-05-26
• 公開（公告）號: CN103960377A
• 公開（公告）日: 2014-08-06
• 發明（設計）人: 賴瓊瑋
• 申請（專利權）人: 賴瓊瑋
• 主分類號: A23D9/00
• 分類號: A23D9/00;A23D9/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種木本谷物油，其特征是：其是由下列質量份配比的原料制成：油茶籽仁25～30份、米糠31～39份、小麥胚芽34～41份。

2.根據權利要求1所述的木本谷物油，其特征是：油茶籽仁25～29份、米糠31～37份、小麥胚芽34～39份。

3.根據權利要求1所述的木本谷物油，其特征是：油茶籽仁27～30份、米糠33～39份、小麥胚芽35～41份。

4.根據權利要求1所述的木本谷物油，其特征是：油茶籽仁27～29份、米糠33～37份、小麥胚芽35～39份。

5.根據權利要求1所述的木本谷物油，其特征是：油茶籽仁28份、米糠35份、小麥胚芽37份。

6.一種木本谷物油的制備方法，其特征是：其包括如下步驟：

一．稱取原料

按權利要求1-5任一權利要求所述的質量份配比稱取原料；

二．壓榨

將稱得的原料混合均勻，粉碎；在蒸炒鍋內進行濕潤蒸炒熟化，熟化后水分達到5～7質量%；然后進行壓榨，得到壓榨的木本谷物油。

7.根據權利要求6所述的木本谷物油的制備方法，其特征是：其還包括如下步驟

三．過濾

將上述壓榨的木本谷物油放入冷凍罐內，進行降溫攪拌；攪拌析出晶體，過濾除去析出的晶體；得到過濾后的木本谷物油。

8.根據權利要求7所述的木本谷物油的制備方法，其特征是：其還包括如下工藝步驟：

四．灌裝

將上述過濾后的木本谷物油放入儲油罐中，充氮灌裝，得到灌裝的木本谷物油。

9.根據權利要求8所述的木本谷物油的制備方法，其特征是：

二．壓榨

通過粉碎機進行粉碎至5～15目；在蒸炒鍋內進行濕潤蒸炒前補充水分，使濕潤蒸炒前含水量為13～16質量%，在溫度80～100℃經過時間20～30分鐘進行蒸炒熟化。

10.根據權利要求9所述的木本谷物油的制備方法，其特征是：

三．過濾

將上述壓榨的木本谷物油放入冷凍罐內，進行降溫，降溫過程攪拌，首先以40～60 r/min轉速攪拌；當溫度至0～2℃時，攪拌轉速為10～20 r/min，攪拌5～10h，析出晶體；

四．灌裝

并將儲油罐中過濾后的木本谷物油溫度調節為40℃～45℃，通過2微米過濾袋過濾，充氮灌裝。