[發(fā)明專利]一種水果風(fēng)味大米及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410220613.6
• 申請日: 2014-05-23
• 公開（公告）號: CN104041740A
• 公開（公告）日: 2014-09-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曹玉洪;陳增貴
• 申請（專利權(quán)）人: 當(dāng)涂縣龍山橋糧油工貿(mào)有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種水果風(fēng)味大米，其特征在于，由以下重量份的原料組成：大米320-330、香芋24-25、菠蘿19-20、香蕉40-42、黑棗6-7、青稞粉20-22、蛋黃果8-10、樹莓汁13-14、白蘭瓜16-18、桑葚汁10-12、山竹5-6、牛油果14-15、水蜜桃22-23、紅心蘿卜12-13、枇杷15-16、羊棲菜7-8、淡竹葉1-2、葡萄葉2-3、草莓葉1-2、金花菜3-4、保健添加劑9-10、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成：山藥粉45-46、野菱角粉18-20、可可粉7-8、藍(lán)莓汁14-15、荊芥穗3-4、枸杞葉1-2、紫蘇葉5-6、墨旱蓮2-3、決明子8-9、金釵石斛2-3、豆蔻花6-7、韭菜籽1-2、水適量；制備方法為：將荊芥穗、枸杞葉、紫蘇葉、墨旱蓮、決明子、金釵石斛、豆蔻花、韭菜籽加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。

2.根據(jù)權(quán)利要求l所述的水果風(fēng)味大米的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）淡竹葉、葡萄葉、草莓葉、金花菜加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱20-30分鐘，得到中藥濃縮液；

（2）香芋、菠蘿、香蕉去皮切片烘干后磨粉，加入步驟（1）中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸30-40分鐘，得營養(yǎng)粉；

（3）黑棗去核，蛋黃果、白蘭瓜、山竹、牛油果、水蜜桃、紅心蘿卜、枇杷取果肉，羊棲菜洗凈，加適量水打磨成混合漿液；

（4）大米磨粉過50-60目篩，與步驟（2）營養(yǎng)粉攪拌混合均勻，再與步驟（3）的混合漿液及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。