[發(fā)明專利]一種植物蛋白飲料用添加劑在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410218336.5 | 申請日： | 2014-05-23 |
| 公開（公告）號： | CN105077505A | 公開（公告）日： | 2015-11-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李開婧 | 申請（專利權(quán)）人： | 李開婧 |
| 主分類號： | A23L2/52 | 分類號： | A23L2/52;A23L2/56;A23L2/38 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 225000 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 植物蛋白 飲料 添加劑 | ||
1.一種植物蛋白飲料用添加劑，其特征在于：由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的各組分組成：20-30份酸味劑，10-20份堿性劑，20-40份乳化劑，5-10份增稠劑，1-5份營養(yǎng)因子，1-5份微量元素。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物蛋白飲料用添加劑，其特征在于：所述的酸味劑由質(zhì)量比為1:2-3的檸檬酸和乳酸組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物蛋白飲料用添加劑，其特征在于：所述的堿性劑由質(zhì)量比為1:1-2的碳酸鈉和碳酸氫鈉組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物蛋白飲料用添加劑，其特征在于：所述的乳化劑選自單硬脂酸甘油酯、蔗糖酯、大豆磷脂磷脂中的兩種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物蛋白飲料用添加劑，其特征在于：所述的增稠劑選自瓊脂、卡拉膠、果膠、藻酸丙二醇酯中的任一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物蛋白飲料用添加劑，其特征在于：所述的營養(yǎng)因子選自人體必需氨基酸中的任三種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的植物蛋白飲料用添加劑，其特征在于：所述的微量元素為鐵、鋅、硒。
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