[發明專利]一種利用特征脂肪酸檢測米糠油純度的方法

有效

• 申請號: 201410215886.1
• 申請日: 2014-05-21
• 公開（公告）號: CN103954708A
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 喻鳳香
• 申請（專利權）人: 湖南生物機電職業技術學院
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G06F19/00
• 代理公司: 長沙正奇專利事務所有限責任公司 43113
• 代理人: 郭立中

1.一種利用特征脂肪酸檢測米糠油純度的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

（1）采用氣相色譜法測定待測米糠油中各脂肪酸的含量；

（2）分析米糠油中所摻油脂的種類；

當米糠油摻棕櫚油時植物油純度檢測如下：將脂肪酸含量代入以下4個線性模型中的任意1個中計算植物油的純度Y，并計算米糠油最終純度y，y=（Y×100±5.3）%：

Y=-0.0594X_C16:0+2.11(R²=0.9937),X_C16:0為棕櫚酸C_16:0在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

Y=-0.559X_C18:0+2.0752（R²=0.9944），X_c18:0為硬脂酸C_18:0在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

Y=-5.3857X_C10:0+1.1177（R²=0.9911）,X_C10:0為癸酸C_10:0在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

Y=-1.4846X_C14:0+1.4959（R²=0.9913），X_C14:0為豆蔻酸C_14:0在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

當米糠油摻菜籽油時米糠油純度檢測如下：將脂肪酸含量代入以下3個線性模型中的任意1個中計算米糠油的純度Y，并計算米糠油最終純度y，y=（Y×100±5.27）%：

Y=-6.2647X_C22:1+101.75(R²=0.991)，X_C22:1為芥酸C_22:1在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

Y=-19.83X_C18:3+140.15(R²=0.9412),X_C18:3為亞麻酸C_18:3在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

Y=-14.315X_C20:1+120.27(R²=0.9625),X_20:1為花生一烯酸_C20:1在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

當米糠油摻棉籽油時米糠油純度檢測如下：將脂肪酸含量代入以下2個線性模型中的任意1個中計算米糠油的純度Y，并計算米糠油最終純度y，y=（Y×100±4.54）%：

Y=-243.29X_C14:0+176.15(R²=0.9813),X_C14:0為豆蔻酸C_14：0在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

Y=-5.5599X_C18:2+293.64(R²=0.9841),X_C18:2為油酸C_18:2在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

當米糠油摻大豆油時米糠油純度檢測如下：將脂肪酸含量代入以下3個線性模型中的任意1個中計算米糠油的純度Y，并計算米糠油最終純度y，y=（Y×100±3.26）%：

Y=-10.954X_C18:3+126.52（R²=0.9925），X_C18:3為亞麻酸C_18:3在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

Y=-5.3798X_C18:2+284.41(R²=0.9775),X_C18:2為C_18:2在米糠油脂肪酸中的質量百分含量；

Y=-42.111X_C18:0+191.26(R²=0.9756),X_C18:0為硬脂酸C_18:0在米糠油脂肪酸中的質量百分含量。