[發明專利]一種防止娃娃菜腐爛的方法在審
| 申請號： | 201410214177.1 | 申請日： | 2014-05-21 |
| 公開（公告）號： | CN105076361A | 公開（公告）日： | 2015-11-25 |
| 發明（設計）人： | 劉靜兵 | 申請（專利權）人： | 劉靜兵 |
| 主分類號： | A23B7/153 | 分類號： | A23B7/153;A23B7/16 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 225000 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 防止 娃娃 腐爛 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種防止娃娃菜腐爛的方法，其特征在于，使用保鮮劑對新鮮娃娃菜進行處理，所述的保鮮劑由以下質量分數的各組分組成：50~70%檸檬酸、15~45%亞硫酸氫鈉、5~20%微生物源防腐劑、0.025~0.03%天然護色劑，1~5%營養強化劑及0.01~0.1%微量元素，各組分質量分數之和為100%。
2.根據權利要求1所述的防止娃娃菜腐爛的方法，其特征在于，所述的保鮮劑由以下質量分數的各組分組成：55~65%檸檬酸、20~35%乙酰化單甘油脂肪酸酯、10~15%微生物源防腐劑、0.025~0.03%天然護色劑，2~3%營養強化劑及0.01~0.1%微量元素，各組分質量分數之和為100%。
3.根據權利要求1或2所述的防止娃娃菜腐爛的方法，其特征在于：所述的天然護色劑為植酸鹽。
4.根據權利要求1或2所述的防止娃娃菜腐爛的方法，其特征在于：所述微量元素選自鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷中的任意6種以及6種以上。
5.根據權利要求1或2所述的防止娃娃菜腐爛的方法，其特征在于：所述微生物源防腐劑選自細菌素、乳酸鏈球菌素、納他霉素中的任意1種。
6.根據權利要求1或2所述的防止娃娃菜腐爛的方法，其特征在于：所述營養強化劑選自氨基酸、維生素和無機鹽、脂肪酸中的一種。
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