[發明專利]一種采用雙包被法制備番茄紅素微膠囊及其制備方法

有效

• 申請號: 201410210824.1
• 申請日: 2014-05-19
• 公開（公告）號: CN103948565A
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 敬思群;柴文杰;時慧;顧學健
• 申請（專利權）人: 新疆大學;新疆特康生物科技有限公司
• 主分類號: A61K9/50
• 分類號: A61K9/50;A61K31/01;A61P35/00;A61P37/04;A61P39/06;A61P9/00;A23L1/30;A23P1/04
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1.一種采用雙包被法制備番茄紅素微膠囊的方法，其特征在于，%按照重量百分比計，番茄紅素微膠囊的具體步驟如下：

（1）番茄皮渣的制備：選擇無霉變番茄皮渣，去除雜物，并用清水將皮渣上的泥土、雜物洗凈待用；

（2）制備番茄紅素油樹脂：將上述制備的番茄皮渣采用超臨界CO₂萃取，壓力28MPa、萃取溫度在70-72.5℃，CO?流量2500—2600kg／h,萃取時間120min，在此工藝條件下，可得到純度達90%以上的番茄紅素；

（3）番茄紅素純化工藝：采用將上述步驟（2）提供的番茄紅素油樹脂按1:10（w/v）的料液比溶于正己烷，經磁力攪拌10min后，放置室溫冷卻，再放入冰箱-18℃冷卻靜置12h后抽濾得番茄紅素結晶體，按此步驟反復純化三次后得番茄紅素，經測定純度為41.8%；

（4）超高壓異構化處理，制備順式比例的番茄紅素：將上述步驟（3）制備的純化過的番茄紅素油樹脂，按照每5mg番茄紅素油樹脂溶解于100/mL的正己烷，裝到聚乙烯復合袋中真空密封，采用常見超高壓設備，在500Mpa,50℃下超高壓10min條件下得到順式異構體比例45.69%，含量為103.24mg/g的番茄紅素，再采用高效液相色譜法對其進行分離，最終得到順式的番茄紅素；

（5）采用一次包被番茄紅素微膠囊的制備：利用超聲乳化和噴霧干燥法進行番茄紅素的第一次包被，以阿拉伯膠和變性淀粉為壁材，阿拉伯膠與變性淀粉比例按m/m計1:2，固形物含量10%，芯壁比1:1，吐溫-80用量2%，在30℃，160W條件下超聲乳化15min，噴霧干燥進風溫度190℃，出風溫度80℃，噴霧壓力18MPa，微膠囊包埋效率可達85.12%，產率為60.50%；得到的一次包被番茄紅素微膠囊平均粒徑為8.13μm，75%的粒徑集中在5~15μm間，番茄紅素載量為34.87mg/g；

（6）采用二次包被番茄紅素微膠囊的制備：在上述步驟（5）一次包被的番茄紅素微膠囊基礎上，采用二次包被技術對一次包被的番茄紅素的微膠囊進行進一步包被和改進，二次包被番茄紅素微膠囊的制備的工藝采用多孔淀粉用量按0.16%，β-環糊精用量按0.16%，吸附溫度50?℃，吸附時間30?min，在此條件下制備的雙包被番茄紅素微膠囊包埋率可達97.75%，制得的雙包被番茄紅素平均粒徑為16.67?μm，80%的微膠囊粒徑范圍在10?~24?μm，番茄紅素載量為40.70?mg/g；

（7）恒溫干燥法制得雙包被番茄紅素微膠囊：經上述步驟（6）二次包被番茄紅素微膠囊通過多孔淀粉吸附后，于50℃的恒溫干燥箱中干燥制備獲得雙包被番茄紅素微膠囊。

2.如權利要求1所述的采用雙包被法制備番茄紅素微膠囊的方法制備的番茄紅素微膠囊。