[發明專利]一種石斛降糖固體飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201410207431.5
• 申請日: 2014-05-16
• 公開（公告）號: CN104000271A
• 公開（公告）日: 2014-08-27
• 發明（設計）人: 張建民
• 申請（專利權）人: 安徽新津鐵皮石斛開發有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L1/09
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種石斛降糖固體飲料及其制備方法，屬于石斛加工技術領域。

背景技術

石斛（學名：Dendrobium?nobile?Lindl），又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10-60厘米，粗達1.3厘米，是珍貴的中藥材。石斛分為鐵皮、金釵、環草、馬鞭、黃草、霍山等六種。明代李時珍的《本草綱目》中記載：石斛除痹下氣、補內臟虛勞贏瘦，強陰益精。久服，厚腸胃，補內絕不足。來胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年。道教醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛名列中華“九大仙草”之首。目前市場上多以簡單的石斛鮮草、干草原材料進行銷售，石斛深加工產品種類比較單一且數量少，多以保健醫藥產品為主，嚴重制約了石斛的附加價值和經濟效益。

發明內容

本發明的目的在于提供一種石斛降糖固體飲料及其制備方法，該固體飲料不僅可以促進人體糖代謝并使之平衡，從而達到降血糖的作用，還為石斛的深加工開辟了一個新的途徑，提高石斛的附加價值和經濟效益。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

????一種石斛降糖固體飲料，由以下重量份的原料制成：霍山石斛35-45、楊桃20-30、覆盆子10-15、蘆薈5-10、天花粉3-6、靈芝孢子粉2-4、苦瓜籽粉?4-8、菱角葉2.5-4.5、番石榴葉4-6、玉米須3-5、人參花1-2、橄欖葉?2-3、葡甘露聚糖1-2、水適量。

本發明石斛降糖固體飲料的制備方法，包括以下步驟：

????（1）將新鮮的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈洗凈，然后將霍山石斛、蘆薈切成長短均勻的小段，將楊桃去皮去核，待用；

???（2）將上述處理后的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈一起放入榨汁機內，加入適量的水，榨汁，然后加入相當于汁液重量的0.1-0.2%的中性纖維素酶和0.1-0.2%的中性果膠酶，在40-50℃溫度下酶解1-2h，滅酶，過濾，待用；

????（3）取菱角葉、番石榴葉、玉米須、人參花、橄欖葉混合均勻，加水煎煮提取2次，第一次加5-10倍量水，第二次加4-8倍量水，合并煎煮液，過濾，與步驟（2）制得的酶解液混合均勻，離心分離，取上清液濃縮至相對密度為1.34-1.38的稠膏，待用；

????（4）經上述制得的稠膏與天花粉、靈芝孢子粉、苦瓜籽粉、葡甘露聚糖混合均勻，制粒，干燥，包裝即得成品。

本發明的有益效果：

本發明固體飲料具有促進人體糖代謝并使之平衡，保護并修復胰島細胞，逆轉并發癥，讓血糖含量逐漸趨于正常，能夠有效控制血糖和降低血糖，特別適合糖尿病患者飲用，正常人飲用亦有很好的營養保健作用，同時為石斛的深加工開辟了一個新的途徑，提高石斛的附加價值和經濟效益，適用于規模化生產。

具體實施方式

????一種石斛降糖固體飲料，由以下重量份的原料制成：霍山石斛40、楊桃25、覆盆子10、蘆薈10、天花粉5、靈芝孢子粉3、苦瓜籽粉?6、菱角葉3.5、番石榴葉5、玉米須4、人參花1.5、橄欖葉2.5、葡甘露聚糖1、水適量。

石斛降糖固體飲料的制備方法，包括以下步驟：

????（1）將新鮮的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈洗凈，然后將霍山石斛、蘆薈切成長短均勻的小段，將楊桃去皮去核，待用；

???（2）將上述處理后的霍山石斛、楊桃、覆盆子、蘆薈一起放入榨汁機內，加入適量的水，榨汁，然后加入相當于汁液重量的0.15%的中性纖維素酶和0.2%的中性果膠酶，在45℃溫度下酶解1.5h，滅酶，過濾，待用；

????（3）取菱角葉、番石榴葉、玉米須、人參花、橄欖葉混合均勻，加水煎煮提取2次，第一次加8倍量水，第二次加6倍量水，合并煎煮液，過濾，與步驟（2）制得的酶解液混合均勻，離心分離，取上清液濃縮至相對密度為1.36的稠膏，待用；

????（4）經上述制得的稠膏與天花粉、靈芝孢子粉、苦瓜籽粉、葡甘露聚糖混合均勻，制粒，干燥，包裝即得成品。