[發(fā)明專(zhuān)利]一種天然奶油著色劑在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410206475.6 | 申請(qǐng)日： | 2014-05-15 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN104000172A | 公開(kāi)（公告）日： | 2014-08-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 朱超 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 朱超 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/27 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/27 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 天然 奶油 著色 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品添加劑領(lǐng)域，具體屬于一種天然奶油著色劑。
背景技術(shù)
由于副作用(例如致癌)，合成著色劑在當(dāng)今傾向于不受歡迎。食品、化妝品和紡織工業(yè)傾向于采用天然或有機(jī)著色劑。然而，采用從野黑枸杞、葡萄皮汁中獲得的未加工原成分的、其他添加成分最少的、穩(wěn)定且應(yīng)用廣泛的著色劑。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種天然奶油著色劑，從野果黑枸杞中選出一種著色物質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)成分好、著色速度快、著色效果顯著、獲取方式簡(jiǎn)單、加工成本低廉的一種天然奶油著色劑的加工方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種天然奶油著色劑，由以下重量份的成分組成：30-40份黑枸杞粉末，葡萄皮汁5-10份，3-4份維生素C，5-6份桑枝、3-6份葛根粉；黑枸杞粉末是由采摘下的新鮮成熟黑枸杞在4-6℃低溫鼓風(fēng)干燥至含水量在4-5％以下，再粉碎成黑色粉末過(guò)200目篩，再加入相對(duì)于黑枸杞粉末的質(zhì)量20-30倍的體積濃度為40％-50％的乙醇水溶液，超聲提取1-1.5h，然后減壓濃縮并干燥成粉末；所述的葡萄皮由新鮮葡萄去除果肉后得到葡萄皮，將葡萄皮曬干后煮30-40分鐘，提取過(guò)濾后的葡萄皮汁備用。
本發(fā)明的有益效果如下：
本發(fā)明從野果黑枸杞中選出一種著色物質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)成分好、著色速度快、著色效果顯著、獲取方式簡(jiǎn)單、加工成本低廉的一種天然奶油著色劑的加工方法。
具體實(shí)施方式
一種天然奶油著色劑，由以下重量份的成分組成：35份黑枸杞粉末，葡萄皮汁8份，3.5份維生素C，5.5份桑枝、5份葛根粉；黑枸杞粉末是由采摘下的新鮮成熟黑枸杞在4-6℃低溫鼓風(fēng)干燥至含水量在4-5％以下，再粉碎成黑色粉末過(guò)200目篩，再加入相對(duì)于黑枸杞粉末的質(zhì)量20-30倍的體積濃度為40％-50％的乙醇水溶液，超聲提取1-1.5h，然后減壓濃縮并干燥成粉末；所述的葡萄皮由新鮮葡萄去除果肉后得到葡萄皮，將葡萄皮曬干后煮30-40分鐘，提取過(guò)濾后的葡萄皮汁備用。
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