[發明專利]一種百合酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201410199990.6
• 申請日: 2014-05-13
• 公開（公告）號: CN105087341A
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發明（設計）人: 徐加英
• 申請（專利權）人: 徐加英
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12;C12G3/02;C12C12/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種百合酒及其制備方法，包括以下步驟：百合粉、或百合汁和百合蜂蜜為原料通過常規釀酒工藝制得。

2.根據權利要求1所述的百合酒，所述步驟還包括選百合原料、制取百合汁，制取蜂蜜汁；再按常規釀酒工藝制備；所述制取百合汁，可選鮮百合清洗后，低溫-2℃～-5℃處理，快速榨汁，快速分離，脫苦、過濾殺菌、澄清；所述制取蜂蜜汁可將蜂蜜經過高能態生命活力水/或純凈水稀釋、過濾、滅菌；所述制取百合香精調香劑可用百合花原汁/或百合原汁按常規進行芳香氣回收方法，制得天然百合香精；所述按百合粉10～100/或百合原汁10～100/或還包括蜂蜜2～60、酵母適量、砂糖適量、水適量配比比例，再按常規釀酒工藝制備；所述百合原酒還可按照常規兌酒方法勾兌，即得成品百合酒。