[發(fā)明專利]金釵石斛微波-凍干飲片加工工藝

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410198813.6
• 申請(qǐng)日: 2014-05-13
• 公開（公告）號(hào): CN103920018A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 羅春麗;廖曉康;廖方華;楊繼勇;鄧賢芬;亢俊峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 赤水市信天中藥產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A61K36/8984
• 分類號(hào): A61K36/8984;A61K135/00
• 代理公司: 遵義市遵科專利事務(wù)所 52102
• 代理人: 劉學(xué)詩

技術(shù)領(lǐng)域

??本發(fā)明涉及一種金釵石斛加工工藝,，特別涉及一種金釵石斛微波-凍干飲片加工工藝,?屬于中藥材飲片炮制加工技術(shù)領(lǐng)域。?

背景技術(shù)

金釵石斛具有滋陰清熱、益胃生津、潤肺止咳等功效，具有較高的藥用價(jià)值及保健功能。近年來，在藥品及保健品市場(chǎng)上需求量逐年攀升。金釵石斛被列為國家珍稀瀕危藥用植物種，是貴州主打特色優(yōu)質(zhì)藥材，尤其是主產(chǎn)區(qū)赤水，占據(jù)了金釵石斛藥材市場(chǎng)份額70%以上，并且獲得了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。?

近10年來，金釵石斛藥材在化學(xué)成分、藥理及臨床應(yīng)用、資源調(diào)查、生物學(xué)特性、繁殖技術(shù)、生物技術(shù)等方面取得了一定的成果，但其飲片炮制加工方面的研究卻鮮有報(bào)道。金釵石斛加工過程中依然主要采取傳統(tǒng)手工操作方法、操作程序繁瑣，干燥過程中控濕、控溫技術(shù)不成熟，使金釵石斛藥材難及時(shí)烘干或烘干不徹底，導(dǎo)致藥材中石斛堿含量較低，品相不好，質(zhì)量下降且不穩(wěn)定。?

目前采用的金釵石斛飲片加工方法雖然初步解決了上述傳統(tǒng)手工加工方法中藥材難及時(shí)烘干的問題；但是仍舊存在飲片加工定型環(huán)節(jié)溫度要求高，控制困難；同時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量粉塵，不利于環(huán)境衛(wèi)生及操作人員的勞動(dòng)保護(hù)，而且產(chǎn)生大量的敗片和碎末，造成浪費(fèi)及影響片型的美觀；另外，由于整個(gè)加工過程中高溫烘炒，使得金釵石斛中有效成分損耗較多，批次之間差異較大，質(zhì)量的穩(wěn)定控制相對(duì)較難。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述加工方法存在的缺點(diǎn)進(jìn)行彌補(bǔ)和提升，解決金釵石斛飲片品相與質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)與穩(wěn)定之間的矛盾；發(fā)明一種既能有效避免金釵石斛活性成分流失及破壞、提高飲片品相，又有利于環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)保護(hù)和提高經(jīng)濟(jì)效益的金釵石斛微波-凍干飲片加工工藝。?

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：?

金釵石斛微波-凍干飲片加工工藝，包括以下步驟:

（1）分檔：將金釵石斛鮮品按莖節(jié)數(shù)進(jìn)行分檔，10～13節(jié)/根為一檔；7～9節(jié)/根為二檔；6節(jié)/根及以下為三檔，以便保證進(jìn)一步加工處理的一致性；

（2）清洗：將分檔后的金釵石斛分開清洗、瀝干水分后備用；

（3）預(yù)處理：將瀝干水分的金釵石斛放入微波干燥器中，微波處理1～3±0.5分鐘，以表皮透明，顏色加深為度；

（4）分段切制：將放涼后的金釵石斛依頂部、中部、近根部分為3段，取頂部、中部切制1～4mm薄片；

（5）預(yù)凍：將切制好的金釵石斛薄片放入冷柜預(yù)凍，預(yù)凍溫度?-10℃～-20℃?，預(yù)凍時(shí)間4小時(shí)以上；

（6）冷凍干燥：冷凍干燥機(jī)冷阱溫度降至-55℃～-65℃，保持4～6?h，將預(yù)凍的金釵石斛薄片置于冷凍干燥機(jī)中，待到升華結(jié)束，物料盤溫度恢復(fù)到20℃，保持2～3h即可取下物料,?得金釵石斛飲片；

（7）質(zhì)量檢測(cè)：按照企業(yè)內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行金釵石斛飲片外觀品相及內(nèi)在質(zhì)量的抽樣檢測(cè)；

（8）包裝：質(zhì)檢合格的金釵石斛飲片采用密封瓶或真空袋包裝。

采用上述技術(shù)方案的有益效果是:?

本發(fā)明是基于提高金釵石斛飲片品相，最大限度降低金釵石斛飲片中石斛堿及石斛多糖等有效成分損耗的飲片加工工藝。

本發(fā)明能夠在大生產(chǎn)上實(shí)施應(yīng)用，可作為金釵石斛優(yōu)質(zhì)飲片的工廠化加工生產(chǎn)工藝。?

依據(jù)本發(fā)明中方法加工制得的金釵石斛飲片，片形美觀、質(zhì)地疏松，利于有效成分的溶出。?

本發(fā)明在提高石斛堿溶出率的同時(shí)也提高了石斛多糖的溶出；從而達(dá)到降低金釵石斛熱浸液以往讓人難以承受的苦澀之味，提升了服用的口感，更利于其保健功能產(chǎn)品的開發(fā)利用。?

??????本發(fā)明通過預(yù)處理及冷凍干燥技術(shù)解決金釵石斛飲片品相與質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)與穩(wěn)定之間的矛盾；最大限度的降低金釵石斛中有效成分損耗，保證飲片外形美觀；同時(shí)在整個(gè)生產(chǎn)過程中進(jìn)行參數(shù)控制，從而保證飲片質(zhì)量的穩(wěn)定可控。?

?具體實(shí)施方式?

實(shí)驗(yàn)材料為金釵石斛鮮品。

實(shí)施例1?

金釵石斛凍干飲片加工工藝，包含以下步驟：

（1）分級(jí)：將金釵石斛鮮品按莖節(jié)數(shù)進(jìn)行分檔，10～13節(jié)/根為一檔；7～9節(jié)/根為二檔；6節(jié)/根及以下為三檔，以便保證進(jìn)一步加工處理的一致性；

（2）清洗：將分檔后的金釵石斛鮮品用聚丙烯塑料編織袋封裝、放入清洗池中浸潤2～3天，溫度控制在25℃±5℃以內(nèi)，取出投入洗藥機(jī)中清洗，瀝干水分后備用；

（3）預(yù)處理：將瀝干水分的金釵石斛放入微波干燥器中，微波處理1±0.5分鐘，以表皮透明，顏色加深為度；