[發明專利]高鈣面點及高鈣汁

在審

• 申請號: 201410197060.7
• 申請日: 2014-05-02
• 公開（公告）號: CN103948045A
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 梅會芳
• 申請（專利權）人: 梅會芳
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/212;A23L1/36;A23L1/337;A23L1/105;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.其特征在于高鈣營養面點的配方是芝麻3500克、紫菜1500克、苦蕎茶1250克、胡蘿卜3000克。洋蔥1000克。?

高鈣營養面點的制作方法：是配方中的芝麻、苦蕎茶、紫菜、胡蘿卜、洋蔥一起用粉碎機粉碎成干漿，利用胡蘿卜水分把芝麻、紫菜、苦蕎茶濕潤30分鐘，在用磨漿機磨一次，用磨的干漿加小麥面粉，制作饅頭、包子皮、烙餅、烘焙餅、水餃皮、抄手皮等高鈣營養面點。?

計算營養成分方試：是配方每一個原料含的數量乘每一個原料含的重量，即芝麻含鈣1047毫克乘35個＝36645克，紫菜含鈣422毫克乘15個＝6330毫克，苦蕎茶含鈣40毫克乘12.5個＝500毫克，白蘿卜與洋蔥合并含鈣77毫克乘40個＝3080毫克。(營養汁是12千克要乘120個，總數是18千克要除180個，)4種原料的得數相加，分別是36645+6330+500+3080＝46555除以配方總數100個＝465.55毫克。高鈣面點每100含鈣是465.55毫克。蛋白質、鐵等其它成分是相似的算法。?

根據營養成分含量計算得出：高鈣營養面點每100克含熱量283千卡，含蛋白質11.4克，含鈣466毫克，含鐵13.5毫克。?

經過相應計算，高鈣營養面點含的成分數打折一半，含蛋質5.7克，含鈣233毫克，鐵含6.7毫克。?

2.其特征在于高鈣營養汁的配方是芝麻3500克、紫菜1500克、苦蕎茶1250克、白蘿卜10000千克，洋蔥2000克。?

高鈣營養汁的制作方法：是把芝麻、紫菜、苦蕎茶、白蘿卜、洋?蔥一起用粉碎機粉碎后，利用白蘿卜汁、洋蔥汁潤濕30分鐘，再用磨漿機磨一次后，用羅圍布制口代加壓過濾，過濾的渣進行二次磨漿機磨，二次磨的漿不過濾，與第一次漿混合煮熟。營養汁根據口感，干、清就少加白蘿卜或多加白蘿卜。?

相應根據營養成分計算得出：高鈣營養汁每100克含蛋質6.6克，含鈣292毫克，含鐵7.7毫克。?

經過相應計算，高鈣營養面點含的成分數打折一半，高鈣營養汁每100含蛋質3.3克，含鈣146毫克。含鐵3.8毫克。?