[發(fā)明專利]一種葡萄酒的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410192515.6 | 申請日： | 2014-05-09 |
| 公開（公告）號： | CN103923784A | 公開（公告）日： | 2014-07-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 馬天慧 | 申請（專利權(quán)）人： | 馬天慧 |
| 主分類號： | C12G1/022 | 分類號： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 734199 甘肅*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 葡萄酒 制備 方法 | ||
1.一種美容保健葡萄酒的制備方法，包括發(fā)酵桶、過濾網(wǎng)、攪拌器、葡萄、玫瑰花瓣、枸杞、沙棘、蜂蜜、白砂糖和培養(yǎng)酒母，其特征在于，主要有以下步驟：
（1）先將發(fā)酵桶洗凈、高溫滅菌、干燥處理，在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄、枸杞、沙棘、玫瑰花瓣至通內(nèi)2/3處，葡萄、枸杞、沙棘、玫瑰花瓣的比例為3:1：2:1，同時加入果醬量20﹪-30﹪的白砂糖和3﹪-10﹪的培養(yǎng)酒母，室溫保持在20-30℃；
（2）將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動兩次，將浮起的果皮和玫瑰花瓣壓入泡沫內(nèi)，放置至到導(dǎo)固體和液體開始分離，這是首次發(fā)酵；
?（3）第二次發(fā)酵的時間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘渣下沉，果皮與玫瑰花瓣上浮，酒液渾濁，在放置一周左右，酒液開始有渾濁變?yōu)槌吻宓臅r候；
（4）將已經(jīng)澄清的酒液和殘渣用過濾網(wǎng)進(jìn)行過濾，最后將過濾后的酒液裝瓶靜置于陰涼處密封儲存，存放30-60天后便可飲用。
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