[發明專利]一種發芽糙米的生產工藝在審
| 申請號： | 201410190219.2 | 申請日： | 2014-05-05 |
| 公開（公告）號： | CN105077032A | 公開（公告）日： | 2015-11-25 |
| 發明（設計）人： | 馮義華 | 申請（專利權）人： | 馮義華 |
| 主分類號： | A23L1/185 | 分類號： | A23L1/185 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 434020 湖北省荊州*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 發芽 糙米 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種發芽糙米的生產工藝，其特征在于，步驟依次為：將糙米清洗后，加入水分保持劑溶液攪拌，濾去溶液，保濕催芽，待芽長至0.5-1mm時，在40-80度溫度下，滅活干燥至含水率14％即得。
2.根據權利要求1所述的一種發芽糙米的生產工藝，其特征在于，所述水分保持劑可以是磷酸氫二鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈣、焦磷酸二氫二鈉、磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀、羧甲基纖維素鈉中的至少一種。
3.根據權利要求2所述的一種發芽糙米的生產工藝，其特征在于，所述水分保持劑的濃度為0.5‰-5‰。
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