[發明專利]一種即食鹵制豆干的制備方法在審
| 申請號： | 201410186539.0 | 申請日： | 2014-05-06 |
| 公開（公告）號： | CN105076463A | 公開（公告）日： | 2015-11-25 |
| 發明（設計）人： | 徐斌 | 申請（專利權）人： | 徐斌 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 735000 甘*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 即食 鹵制 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種即食鹵制豆干的制備方法，采用水豆腐為主要原料，其特征在于：所述制備方法如下：步驟1，選取優質的水豆腐，經過均勻切分后，在溫度為60-65攝氏度條件下熱風干燥60-70分鐘，干燥水豆腐的水份，制成干豆腐片；步驟2，選擇不同鹵水口味，鹵制每500-1000份豆干，向鹵水中加入鹽12-24份、八角5-10份和白砂糖25-50份，攪拌調合，制得鹵液；步驟3，將干豆腐片放入鹵液中鹵制45-60分鐘，鹵制入味后烘干、殺菌消毒、真空包裝，制得成品。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于徐斌，未經徐斌許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410186539.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
