[發(fā)明專利]一種超高壓和超聲波輔助處理從黃酒酒糟中提取抗性淀粉的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410185587.8 | 申請(qǐng)日： | 2014-05-05 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103936868A | 公開（公告）日： | 2014-07-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 金征宇;焦愛權(quán);王芳;徐學(xué)明;謝正軍;趙建偉;周星;王金鵬;楊哪;田耀旗 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 江南大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | C08B30/00 | 分類號(hào)： | C08B30/00 |
| 代理公司： | 無(wú)錫市大為專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 時(shí)旭丹;劉品超 |
| 地址： | 214122 江蘇省無(wú)錫市*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 超高壓 超聲波 輔助 處理 黃酒 酒糟 提取 抗性 淀粉 方法 | ||
1.一種通過超高壓和超聲波輔助處理從黃酒酒糟中提取抗性淀粉的方法，其特征在于步驟如下：
（1）堿液浸泡：稱取黃酒酒糟粉末，浸泡在盛有去離子水的容器中，料液質(zhì)量比為1:5-10；然后加入濃度為0.1M的NaOH溶液，調(diào)節(jié)pH至8.0-9.0；
（2）超高壓處理：將步驟（1）所得混合液進(jìn)行超高壓處理，以500-600MPa、35-40℃處理20min；
（3）超聲波處理：取步驟（2）所得混合液進(jìn)行超聲波處理，超聲波處理時(shí)間為20-30min，超聲波頻率為40-60kHz、功率500W，超聲波處理后不斷攪拌，攪拌時(shí)間為2-3h；然后靜置沉降12-16h；
（4）離心洗滌：取步驟（3）得到的混合物進(jìn)行離心，在3000-5000r/min的轉(zhuǎn)速下離心30min，離心后去掉暗黃色上清液，將離心的沉淀物用去離子水洗滌后過篩，再次離心，離心速度為3000-5000r/min，離心時(shí)間為30min；直至無(wú)暗黃色表層，收集白色淀粉，經(jīng)洗滌得到粗產(chǎn)品；
（5）干燥過篩：將步驟（4）所得的粗產(chǎn)品于烘箱30-40℃干燥48h，然后粉碎，過200目篩，即得抗性淀粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述通過超高壓和超聲波輔助處理從黃酒酒糟中提取抗性淀粉的方法，其特征在于：所述黃酒酒糟中含有質(zhì)量比18%-20%的淀粉、35%-38%的蛋白質(zhì)和1.7%-1.8%的脂質(zhì)。
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