[發明專利]一種保健香酥餅

在審

• 申請號: 201410182940.7
• 申請日: 2014-04-30
• 公開（公告）號: CN105010473A
• 公開（公告）日: 2015-11-04
• 發明（設計）人: 陳羅
• 申請（專利權）人: 陳羅
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 趙秀斌

技術領域

本發明涉及食品領域，尤其涉及一種保健香酥餅。

背景技術

市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求；加入藥品的功效，決明子能夠清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂，也適用于高血壓、高血脂癥，以及習慣性便秘；麥冬能夠清心除煩，適于內熱擾心之證，又能夠養陰潤肺、益胃生津；人參具有益氣補血之功效。

發明內容

本發明的目的是提供一種既能夠益氣補血，又能滿足人們口味需求的保健香酥餅。

本發明解決技術問題的技術方案是：

一種保健香酥餅，由以下重量份原料組成：面粉290-320份、陳皮5-10份、當歸5-10份、香蕉40-60份、蜂蜜10-20份、低聚糖20-40份、檸檬5-10份、山藥粉20-30份、決明子5-10份、人參5-10份、麥冬5-10份、葡萄10-20份、大豆粉10-20份；

本發明的優選重量份為：面粉300份、陳皮8份、當歸8份、香蕉50份、蜂蜜15份、低聚糖30份、檸檬10份、山藥粉30份、決明子10份、人參10份、麥冬10份、葡萄20份、大豆粉20份；所述低聚糖為低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖中的任意一種或兩種、三種組成。

一種保健香酥餅的制作方法，包括以下步驟：

(1)將香蕉、葡萄和檸檬洗凈，放入打漿機中，打成果漿備用；

(2)將決明子、人參、麥冬、當歸放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體，濃縮液體；

(3)將陳皮碾成粉末，和山藥粉混合均勻；

(4)將面粉和大豆粉混合均勻，將步驟(1)、(2)和(3)中的物品混合均勻，倒入適量水，加入低聚糖，形成面團發酵5-6小時，切塊，放入烤箱中烤熟即可。

本發明的有益效果是：

1、本發明采用決明子、人參、麥冬和當歸等成分作為原料，賦予了本發明具有一定的養生保健效果；

2、通過香蕉、葡萄和檸檬對本發明進行調味，使得本發明的味道更加香甜。

具體實施方式

以下對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。

本發明解決技術問題的技術方案是：

實施例1：

一種保健香酥餅，由以下重量份原料組成：面粉300份、陳皮8份、當歸8份、香蕉50份、蜂蜜15份、低聚糖30份、檸檬10份、山藥粉30份、決明子10份、人參10份、麥冬10份、葡萄20份、大豆粉20份；所述低聚糖為低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、棉籽糖、水蘇糖、低聚果糖中的任意一種或兩種、三種組成。

一種保健香酥餅的制作方法，包括以下步驟：

(1)將香蕉、葡萄和檸檬洗凈，放入打漿機中，打成果漿備用；

(2)將決明子、人參、麥冬、當歸放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體，濃縮液體；

(3)將陳皮碾成粉末，和山藥粉混合均勻；

(4)將面粉和大豆粉混合均勻，將步驟(1)、(2)和(3)中的物品混合均勻，倒入適量水，加入低聚糖，形成面團發酵6小時，切塊，放入烤箱中烤熟即可。

實施例2：

一種保健香酥餅，由以下重量份原料組成：面粉290份、陳皮5份、當歸5份、香蕉40份、蜂蜜10份、低聚糖20份、檸檬5份、山藥粉20份、決明子5份、人參5份、麥冬5份、葡萄10份、大豆粉10份；

一種保健香酥餅的制作方法，包括以下步驟：

(1)將香蕉、葡萄和檸檬洗凈，放入打漿機中，打成果漿備用；

(2)將決明子、人參、麥冬、當歸放入鍋中，倒入適量水蒸煮，取出液體，濃縮液體；

(3)將陳皮碾成粉末，和山藥粉混合均勻；

(4)將面粉和大豆粉混合均勻，將步驟(1)、(2)和(3)中的物品混合均勻，倒入適量水，加入低聚糖，形成面團發酵6小時，切塊，放入烤箱中烤熟即可。

以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。