[發(fā)明專利]一種賴氨酸鰲合鈣粉及加工方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410177629.3
• 申請(qǐng)日: 2014-04-29
• 公開（公告）號(hào): CN103951575A
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉靜波;于一丁;趙頌寧
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吉林大學(xué)
• 主分類號(hào): C07C229/76
• 分類號(hào): C07C229/76;C07C227/18;A61K31/198;A61P3/02
• 代理公司: 長(zhǎng)春市四環(huán)專利事務(wù)所(普通合伙) 22103
• 代理人: 鞠傳龍

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種鰲合鈣粉及加工方法，特別涉及一種賴氨酸鰲合鈣粉及加工方法。

背景技術(shù)

賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。生活生產(chǎn)中大量廢棄雞蛋殼不僅造成了環(huán)境的污染，還造成了資源的浪費(fèi)。將廢棄的雞蛋殼進(jìn)行回收，酸解制備鈣離子，與賴氨酸鰲合，制備氨基酸鰲合鈣，通過添加木糖醇、維生素C等功能因子，調(diào)節(jié)口感以及添加生物學(xué)功效，以期能夠生產(chǎn)一款口感良好，具有有助于發(fā)揮人體補(bǔ)鈣功能特性的鈣制品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了達(dá)到既補(bǔ)充賴氨酸又解決了大量蛋殼廢棄污染環(huán)境的問題而提供的一種賴氨酸鰲合鈣粉及加工方法。

本發(fā)明所述的賴氨酸鰲合鈣粉是由鈣、賴氨酸、木糖醇和維生素C組成，其中按重量份鈣0.4份、賴氨酸3-4份、木糖醇1-2份和維生素C0.3-0.4份經(jīng)螯合制得。

賴氨酸為食用級(jí)純度為99%。

本發(fā)明所述的賴氨酸鰲合鈣粉的加工方法，其具體方法如下所述：

第一步、鈣的制備：雞蛋殼去掉殼膜，烘干后粉碎過160目篩，按重量份將1份雞蛋殼粉末加100份冰醋酸溶液中，冰醋酸溶液的質(zhì)量濃度為37%，攪拌30min,測(cè)定混合液中的鈣離子含量為30%-35%；

第二步、賴氨酸鰲合鈣粉的制備：按重量份將3-4份賴氨酸加入第一步制得的混合液中，均勻攪拌，鰲合1h，按重量份加入無水乙醇30份沉淀，然后按8000r/min進(jìn)行離心30min，分別測(cè)定第一步中制得的混合液中鈣離子含量和前述離心后上清液中游離鈣離子含量，測(cè)得鰲合率要達(dá)到80%-85%；然后按重量份將1-2份木糖醇和0.3-0.4份維生素C加入鰲合液進(jìn)行混合攪拌均勻，烘干制得賴氨酸鰲合鈣粉。

本發(fā)明的有益效果：

以蛋殼為原料制備的鈣再與賴氨酸螯合制備成補(bǔ)鈣制劑，為禽蛋加工廢棄物的綜合利用提供了新途徑，能達(dá)到既補(bǔ)充賴氨酸又補(bǔ)充鈣的雙重功效，而且解決了大量廢棄蛋殼污染環(huán)境的問題。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例一：

本發(fā)明所述的賴氨酸鰲合鈣粉是由鈣、賴氨酸、木糖醇和維生素C組成，其中按重量份鈣0.4份、賴氨酸3份、木糖醇1份和維生素C0.3份經(jīng)螯合制得。

賴氨酸為食用級(jí)純度為99%。

其具體加工方法如下所述：

第一步、鈣的制備：雞蛋殼去掉殼膜，烘干后粉碎過160目篩，按重量份將1份雞蛋殼粉末加100份冰醋酸溶液中，冰醋酸溶液的質(zhì)量濃度為37%，攪拌30min,測(cè)定混合液中的鈣離子含量為33%；

第二步、賴氨酸鰲合鈣粉的制備：按重量份將3份賴氨酸加入第一步制得的混合液中，均勻攪拌，鰲合1h，按重量份加入無水乙醇30份沉淀，然后按8000r/min進(jìn)行離心30min，分別測(cè)定第一步中制得的混合液中鈣離子含量和前述離心后上清液中游離鈣離子含量，測(cè)得鰲合率要達(dá)到81%；然后按重量份將1份木糖醇和0.3份維生素C加入鰲合液進(jìn)行混合攪拌均勻，烘干制得賴氨酸鰲合鈣粉。

實(shí)施例二：

本發(fā)明所述的賴氨酸鰲合鈣粉是由鈣、賴氨酸、木糖醇和維生素C組成，其中按重量份鈣0.4份、賴氨酸4份、木糖醇2份和維生素C0.4份經(jīng)螯合制得。

賴氨酸為食用級(jí)純度為99%。

其具體加工方法如下所述：

第一步、鈣的制備：雞蛋殼去掉殼膜，烘干后粉碎過160目篩，按重量份將1份雞蛋殼粉末加100份冰醋酸溶液中，冰醋酸溶液的質(zhì)量濃度為37%，攪拌30min,測(cè)定混合液中的鈣離子含量為34%；

第二步、賴氨酸鰲合鈣粉的制備：按重量份將4份賴氨酸加入第一步制得的混合液中，均勻攪拌，鰲合1h，按重量份加入無水乙醇30份沉淀，然后按8000r/min進(jìn)行離心30min，分別測(cè)定第一步中制得的混合液中鈣離子含量和前述離心后上清液中游離鈣離子含量，測(cè)得鰲合率要達(dá)到83%；然后按重量份將2份木糖醇和0.4份維生素C加入鰲合液進(jìn)行混合攪拌均勻，烘干制得賴氨酸鰲合鈣粉。

實(shí)施例三：

本發(fā)明所述的賴氨酸鰲合鈣粉是由鈣、賴氨酸、木糖醇和維生素C組成，其中按重量份鈣0.4份、賴氨酸3.5份、木糖醇1.5份和維生素C0.4份經(jīng)螯合制得。

賴氨酸為食用級(jí)純度為99%。

其具體加工方法如下所述：

第一步、鈣的制備：雞蛋殼去掉殼膜，烘干后粉碎過160目篩，按重量份將1份雞蛋殼粉末加100份冰醋酸溶液中，冰醋酸溶液的質(zhì)量濃度為37%，攪拌30min,測(cè)定混合液中的鈣離子含量為32%；

第二步、賴氨酸鰲合鈣粉的制備：按重量份將3.5份賴氨酸加入第一步制得的混合液中，均勻攪拌，鰲合1h，按重量份加入無水乙醇30份沉淀，然后按8000r/min進(jìn)行離心30min，分別測(cè)定第一步中制得的混合液中鈣離子含量和前述離心后上清液中游離鈣離子含量，測(cè)得鰲合率要達(dá)到81%；然后按重量份將1.5份木糖醇和0.4份維生素C加入鰲合液進(jìn)行混合攪拌均勻，烘干制得賴氨酸鰲合鈣粉。