[發(fā)明專利]一種艾葉粑粑的制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410175013.2 | 申請日： | 2014-04-29 |
| 公開（公告）號： | CN103932059A | 公開（公告）日： | 2014-07-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 謝桂斌 | 申請（專利權(quán)）人： | 謝桂斌 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 桂林市華杰專利商標(biāo)事務(wù)所有限責(zé)任公司 45112 | 代理人： | 陸夢云 |
| 地址： | 542500 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 艾葉 粑粑 制作方法 | ||
1.一種艾葉粑粑的制作方法，其特征是：包括如下步驟：
（1）艾葉洗凈，放入沸水中煮5-10分鐘，將艾葉中的苦水煮出，撈出放入清水中浸泡1.5-2小時，再撈出切碎，備用；
（2）取玫瑰花瓣洗凈，放入開水中浸泡30分鐘，水變色呈粉色，有玫瑰花香味；待水冷卻后，放入蜂蜜調(diào)勻，備用；
（3）將芝麻磨成粉狀，花生和黃糖切碎成碎顆粒狀，拌勻成餡，備用；
（4）將糯米粉放入步驟2所制得的玫瑰花香蜂蜜水中調(diào)成糊狀，加入切碎的艾葉拌勻，然后揉成50-60克一個的小面團(tuán)，備用；
（5）取一個小面團(tuán)，用小型手動壓餅機(jī)將小面團(tuán)壓成扁圓形，放入16-20克步驟3制成的餡，然后四邊向中間捏緊，將接口處捏實，壓扁成圓餅狀；
（6）將制作好的?艾葉粑粑放在玉米葉或荷葉上，放入蒸籠用大火蒸25-30分鐘，冷卻后真空包裝即成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征是：所述糯米粉、野生艾葉、玫瑰花瓣、蜂蜜、芝麻、黃糖、花生、水的用料重量份配比為：500︰500-600︰2-3:10-12:30-50︰100︰30-50︰200-250。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，制得的艾葉粑粑。
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