[發明專利]一種脫酚棉籽餅粕蛋白粉及其制備方法有效
| 申請號： | 201410174480.3 | 申請日： | 2014-04-29 |
| 公開（公告）號： | CN103918870A | 公開（公告）日： | 2014-07-16 |
| 發明（設計）人： | 汪超;李冬生;徐國啟;祁勇剛;徐國紅;高冰;徐寧;胡勇;朱于鵬 | 申請（專利權）人： | 湖北工業大學 |
| 主分類號： | A23J1/12 | 分類號： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 武漢帥丞知識產權代理有限公司 42220 | 代理人： | 朱必武 |
| 地址： | 430068 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 棉籽 蛋白粉 及其 制備 方法 | ||
1.一種脫酚棉籽餅粕蛋白粉，其特征在于：所述的脫酚棉籽餅粕蛋白粉是將棉籽餅粕酶解后放入紅外線輻照循環流化床中輻照脫酚后制得。
2.根據權利要求1所述的脫酚棉籽餅粕蛋白粉的制備方法，其特征在于該方法具體包括如下步驟：
（1）將棉籽餅粕進行粉碎至60-100目，得棉籽餅粕粉；
（2）將棉籽餅粕粉加水浸潤，然后加入酶水解；
（3）將酶解后的物料放置于配備紅外線發射裝置的循環流化床中，開啟流化床，并采用波長為0.85μm-2.99μm的紅外線進行輻照物料5.0-11.0h，輻照后的物料經噴霧干燥，得到脫酚棉籽餅粕蛋白粉。
3.根據權利要求2所述的脫酚棉籽餅粕蛋白粉的制備方法，其特征在于步驟（2）的具體步驟為：將棉籽餅粕粉以1:0.8-1.2的重量比加水浸潤3.0-4.0h后，加入纖維素酶和半纖維素酶，混合均勻，50-60℃保溫10.0-14.0h。
4.根據權利要求3所述的脫酚棉籽餅粕蛋白粉的制備方法，其特征在于：所述的纖維素酶的酶活為2萬U/g，加入量為棉籽餅粕粉重量的0.1%-0.2%（W/W）。
5.根據權利要求3所述的脫酚棉籽餅粕蛋白粉的制備方法，其特征在于：所述的半纖維素酶的酶活為20萬U/g，加入量為棉籽餅粕粉重量的0.05%-0.1%（W/W）。
6.?根據權利要求2所述的脫酚棉籽餅粕蛋白粉的制備方法，其特征在于步驟（3）中采用紅外線進行輻照物料6.0-8.0h。
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