[發(fā)明專利]中華海草的加工工藝

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410172900.4
• 申請(qǐng)日: 2014-04-28
• 公開（公告）號(hào): CN103919182A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李德馨
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海洋琪工貿(mào)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/337
• 分類號(hào): A23L1/337
• 代理公司: 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11411
• 代理人: 曾少麗

1.一種中華海草的加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：

步驟(1)對(duì)中華海草進(jìn)行清洗預(yù)處理；

步驟(2)按以下重量百分比稱取各個(gè)原料進(jìn)行配制調(diào)味液：綿白糖4-8％、昆布粉0.5-2％、洋蔥粉0.1-1％、濃縮醬油3-5％、果葡糖漿3-7％、辣椒圈0.05-0.15％、芝麻1-2％、食鹽1-3％、芝麻油1-3％、味精1-2％、余量的水，充分?jǐn)嚢瑁?/p>

步驟(3)將所述調(diào)味液加入所述預(yù)處理后的中華海草中，所述調(diào)味液與所述預(yù)處理后的中華海草的重量比為(1-5):5，攪拌10-30分鐘，包裝密閉，靜置。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中華海草的加工工藝，其特征在于，步驟(1)中，所述清洗采用pH為4-6的水溶液。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中華海草的加工工藝，其特征在于，步驟(2)中，按以下重量百分比稱取各個(gè)原料進(jìn)行配制調(diào)味液：綿白糖6％、昆布粉1％、洋蔥粉0.5％、濃縮醬油4％、果葡糖漿5％、辣椒圈0.1％、芝麻1.5％、食鹽2％、芝麻油2％、味精1.5％、余量的水。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中華海草的加工工藝，其特征在于，所述調(diào)味液與所述預(yù)處理后的中華海草的重量比為2.5:5。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中華海草的加工工藝，其特征在于，步驟(3)中，所述攪拌為15分鐘。