[發明專利]基于環介導等溫擴增技術的胡蘿卜成分快速檢測試劑盒及其檢測方法

有效

• 申請號: 201410171512.4
• 申請日: 2014-04-26
• 公開（公告）號: CN103993075A
• 公開（公告）日: 2014-08-20
• 發明（設計）人: 孫敏;高宏偉;肖西志;劉彩霞
• 申請（專利權）人: 山東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
• 主分類號: C12Q1/68
• 分類號: C12Q1/68;C12N15/11
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技術領域

本發明涉及一種基于環介導等溫擴增技術的胡蘿卜成分快速檢測試劑盒及其檢測方法，屬于利用核酸擴增技術進行植物源性成分快速檢測的技術領域。

背景技術

全球經濟一體化和貿易國際化的的不斷擴大，對于發展中的中國，是機遇也是挑戰。目前，我國已成為世界上第五大農產品出口國，農產品進出口貿易持續增長。美國、歐盟、日本等發達國家和地區為了維護本國的經濟利益，爭奪國際市場，竭力通過名目繁多的檢驗項目和嚴格甚至苛刻的技術標準，對進口農產品設置貿易障礙，導致我國農產品出口增長遭受較大壓力。就進出口的農產品而言，合格的產品，不僅要無毒無害，滿足安全衛生要求；而且要無攙雜攙假,滿足品質要求。其中品質合格,又主要包含兩方面的含義：1.原料來源與標簽一致。2.組分含量與標簽一致。歐盟自2006年1月1日起開始實施新的食品衛生法規，新法規突出了食品生產過程中的可追溯管理與食品的可追溯性，強調食品的身份鑒定標識與健康標識。我國國家標準GB?7718-94《食品標簽通用標準》和國家出入境檢驗檢疫局發布的《進出口食品標簽管理辦法》，也明確提出食品標簽標注內容應與食品相符。為此，國家質檢總局專門發文，要求嚴厲打擊制假制劣的違法行為，對假冒偽劣產品要依法沒收并監督銷毀，追查生產源頭和去向，嚴防流入消費環節。

在食品和飲料的生產與銷售中，產品無標簽或標簽不規范，利用摻雜摻假、以次充好等手段欺騙消費者謀取暴利的事件，國內、國外均屢屢發生。各種原料被加工成食品和飲料成品后，已無法從外觀對其組成進行鑒定。生產者受利益驅動，擅自改變產品組成，或摻入價廉的替代品，或直接減少原料用量，導致產品的真實屬性與標簽不符。這種造假行為不僅僅涉及經濟、營養價值，更直接影響著消費者的健康，可能引發食源性過敏反應。

胡蘿卜是一種質脆味美的家常蔬菜，素有“小人參”之稱，其富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等多種營養成分，常作為食品配料用于制作各種糕點、面食和飲料。胡蘿卜雖營養豐富，但同時也是一種常見的食物過敏原。有文獻報道，胡蘿卜、蘋果、大豆、榛子、獼猴桃、小麥是柏林人最常見的食物過敏原。瑞士專家報道，大約25%的食物過敏者會對胡蘿卜產生過敏反應。《亞運食品安全食品過敏原標識標注》地方技術規范已于2009年頒布實施，規范列出可導致過敏反應的食品名單，要求含有名單上過敏原的亞運食品必須如實標注，胡蘿卜位列其中。鑒于此，盡快建立可靠有效的胡蘿卜成分檢測方法，確保食物標簽真實準確，對于減少食源性過敏反應發生，加強食品過敏原標識管理，改進食品安全，保護消費者利益具有重要意義。