[發(fā)明專利]一種黑白雙色降糖營(yíng)養(yǎng)保健米及其生產(chǎn)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410170616.3
• 申請(qǐng)日: 2014-04-26
• 公開（公告）號(hào): CN104026442A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 魯楊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 五河童師傅食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種黑白雙色降糖營(yíng)養(yǎng)保健米及其生產(chǎn)方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

大米是中國(guó)人五千年以來的主食，特別在我國(guó)南方地區(qū)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，和人們生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來越高，環(huán)境污染越來越嚴(yán)重，食品安全問題嚴(yán)重威脅到人們的健康。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種黑白雙色降糖營(yíng)養(yǎng)保健米及其生產(chǎn)方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

????一種黑白雙色降糖營(yíng)養(yǎng)保健米，其特征在于是由以下重量份的原料組成：糙米80-100、黑珍珠米10-20、白芝麻10-20、白扁豆10-20、黑豆10-20、黑芝麻10-20、苦瓜8-10、青瓜5-8、萵筍5-8、葛根2-4、肉桂3-5、丹皮3-4、北沙參3-4、仙鶴草2-3、地骨皮1-3、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-9；

所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：橘絡(luò)0.8-1.2、芒果葉1-2、厚樸花1-2、沉香1-1.5、紫薯3-5、荔枝3-5、葡萄酒5-6；

制備方法為：（1）將橘絡(luò)、芒果葉、厚樸花、沉香加入適量水，加熱提取40-60分鐘，過濾除渣，得提取液；

????（2）將紫薯加入提取液打漿，然后小火蒸膏，烘干后研成粉末；

（3）將荔枝放入葡萄酒中浸泡80-120分鐘后撈出，打碎成漿料，然后與步驟（2）所得物料混合拌勻，即得。

所述的黑白雙色降糖營(yíng)養(yǎng)保健米的加工方法，其特征在于是由以下步驟組成：

（1）將苦瓜、青瓜、萵筍洗凈，去皮切塊，然后采用適量的白醋浸泡20-30分鐘后撈出，打碎成泥；

（2）將白芝麻、白扁豆、黑豆、黑芝麻放入鍋中，加熱炒制至出香，出鍋后進(jìn)行超微粉碎；

（3）將葛根、肉桂、丹皮、北沙參、仙鶴草、地骨皮加入適量水，加熱提取，過濾，得提取液；

（4）將糙米、黑珍珠米粉碎成粉末，然后與上述制得的物料混合，再加入營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分，攪拌混合，揉成面團(tuán)，然后采用造粒機(jī)進(jìn)行造粒，微波烘干，即得。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明提供了一種黑白雙色降糖營(yíng)養(yǎng)保健米及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、配方合理，將我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)理論和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、保健科學(xué)融為一體，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有均衡營(yíng)養(yǎng)、益氣生血、預(yù)防及降低高血糖的作用。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

????一種黑白雙色降糖營(yíng)養(yǎng)保健米，其特征在于是由以下重量份的原料組成：糙米100、黑珍珠米20、白芝麻10、白扁豆15、黑豆20、黑芝麻20、苦瓜10、青瓜5、萵筍5、葛根3、肉桂4、丹皮4、北沙參3、仙鶴草3、地骨皮2、營(yíng)養(yǎng)添加劑8；

所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：橘絡(luò)1.2、芒果葉1、厚樸花2、沉香1.5、紫薯4、荔枝5、葡萄酒6；

制備方法為：（1）將橘絡(luò)、芒果葉、厚樸花、沉香加入適量水，加熱提取45分鐘，過濾除渣，得提取液；

????（2）將紫薯加入提取液打漿，然后小火蒸膏，烘干后研成粉末；

（3）將荔枝放入葡萄酒中浸泡80分鐘后撈出，打碎成漿料，然后與步驟（2）所得物料混合拌勻，即得。

所述的黑白雙色降糖營(yíng)養(yǎng)保健米的加工方法，其特征在于是由以下步驟組成：

（1）將苦瓜、青瓜、萵筍洗凈，去皮切塊，然后采用適量的白醋浸泡20-30分鐘后撈出，打碎成泥；

（2）將白芝麻、白扁豆、黑豆、黑芝麻放入鍋中，加熱炒制至出香，出鍋后進(jìn)行超微粉碎；

（3）將葛根、肉桂、丹皮、北沙參、仙鶴草、地骨皮加入適量水，加熱提取，過濾，得提取液；

（4）將糙米、黑珍珠米粉碎成粉末，然后與上述制得的物料混合，再加入營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分，攪拌混合，揉成面團(tuán)，然后采用造粒機(jī)進(jìn)行造粒，微波烘干，即得。

本發(fā)明提供了一種黑白雙色降糖營(yíng)養(yǎng)保健米及其加工方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、配方合理，將我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)理論和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、保健科學(xué)融為一體，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有均衡營(yíng)養(yǎng)、益氣生血、預(yù)防及降低高血糖的作用。