[發明專利]一種具有清咽提神功效的無糖草蔬果

在審

• 申請號: 201410170505.2
• 申請日: 2014-04-26
• 公開（公告）號: CN104206614A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發明（設計）人: 余瓊妮;李明;張忠新;郭海镕
• 申請（專利權）人: 鐘祥億源生物科技有限公司
• 主分類號: A23G3/38
• 分類號: A23G3/38
• 代理公司: 荊門市首創專利事務所 42107
• 代理人: 王鋒

1.一種具有清咽提神功效的無糖草蔬果，其特征在于：它由下列重量份配比的材料構成，異麥芽酮糖醇?50—65、麥芽糖醇?0.09—0.11、三氯蔗糖?0.02—0.026、玉竹?0.026—0.033、百合?0.025—0.035、甘草?0.02—0.025、桔梗?0.015—0.018、木瓜?0.002—0.003、枇杷?0.002—0.003、梨?0.003—0.004、無花果?0.003—0.004、秋葵?0.02—0.03、冬瓜?0.001—0.002、胡蘿卜?0.002—0.003、銀耳?0.004—0.005、一水檸檬酸液?0.33—0.35、檸檬酸鈉?0.05—0.06、天然薄合腦?0.1—0.15和藥草香精?0.1—0.15。

2.根據權利要求1所述的一種具有清咽提神功效的無糖草蔬果，其特征在于：它由下列最佳重量份配比的材料構成，異麥芽酮糖醇?60、麥芽糖醇?0.103、三氯蔗糖?0.022、玉竹?0.03、百合?0.03、甘草?0.023、桔梗?0.016、木瓜?0.0023、枇杷?0.0022、梨?0.0033、無花果?0.0035、秋葵?0.03、冬瓜?0.0013、胡蘿卜?0.0026、銀耳?0.0048、一水檸檬酸液?0.345、檸檬酸鈉?0.052、天然薄合腦?0.112和藥草香精?0.122。

3.根據權利要求1所述的一種具有清咽提神功效的無糖草蔬果，其特征在于：它由下列最佳重量份配比的材料構成，異麥芽酮糖醇?55、麥芽糖醇?0.1、三氯蔗糖?0.025、玉竹?0.029、百合?0.035、甘草?0.022、桔梗?0.017、木瓜?0.0028、枇杷?0.0026、梨?0.0036、無花果?0.0038、秋葵?0.036、冬瓜?0.0016、胡蘿卜?0.0022、銀耳?0.0043、一水檸檬酸液?0.34、檸檬酸鈉?0.055、天然薄合腦0.12和藥草香精?0.13。

4.根據權利要求1、2或3所述的一種具有清咽提神功效的無糖草蔬果加工方法，其特征在于：先按所述重量份配比將木瓜、枇杷、梨、無花果、秋葵、冬瓜、胡蘿卜和銀耳通過常用方法分別制成粉狀，并過200目篩備用，再將異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇和三氯蔗糖按上述重量份配比均勻混合在一起，經溶化、過濾、熬煮和真空濃縮制呈膏狀，其中在熬煮工序時，真空夾層鍋內的壓力控制在0.5—0.7MPa之間，開始溫度為150℃，恒溫1分鐘后，經0.5分鐘溫度升至155℃，接著恒溫1.5分鐘，再經0.5分鐘溫度再降至153℃，接著再恒溫1分鐘后，經0.5分鐘溫度升至160℃，最后恒溫2分鐘后進入真空濃縮工序，經真空濃縮后的物料在其溫度降至100℃—105℃時，向其內加入先制備好的各種粉狀物料和按所述重量份配比的一水檸檬酸液、檸檬酸鈉、天然薄合腦和藥草香精，經混合、澆注成型、冷卻和揀選，從而制得成品。