[發(fā)明專利]青梅湯酸性口味堿性食品加鹽稀釋酸梅蜜餞等不排放辦法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410169383.5 | 申請(qǐng)日： | 2014-04-16 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN105011038A | 公開（公告）日： | 2015-11-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 朱傳壽 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 朱傳壽 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/212 | 分類號(hào)： | A23L1/212;A23L2/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 350700 福*** | 國(guó)省代碼： | 福建;35 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 青梅 酸性 口味 堿性 食品 加鹽 稀釋 酸梅 蜜餞 排放 辦法 | ||
一、青梅湯酸性口味堿性食品加鹽稀釋和青梅蜜餞等不排放辦法是針對(duì)季節(jié)性農(nóng)林果不易用于一個(gè)月以上保鮮的食品原料。
二、季節(jié)性農(nóng)林雜果特征：是不易用于一個(gè)月以上保鮮的食品原料如青梅、李果等食用有汁多的物料濃縮后的湯、汁需添加水份、鹽及國(guó)藥等攪均勻后，可分別制作為飲料。
三、青梅等食用果有汁多的各類物料為儲(chǔ)存或濃縮為濃漿。
四、青梅等食用部份在去污脫臘層的特征：經(jīng)少許鹽、糖滲透后取汁約50％；果型不僅保留有其核和仁，食部仍保留有調(diào)劑人體酸堿值的功能；食部在再滲透15％葡萄糖后，水份脫在25％是可口的高級(jí)口含ph值調(diào)節(jié)品。.
五、青梅李果等食用果在經(jīng)無氮去汁45％后；果型不僅保留其核和仁，食部仍保留的水份在糖滲透后不僅有利人體健康；同時(shí)本辦法的特征：在干高度集中收購的季節(jié)，經(jīng)去粗存真，把物料與汁分離后各可在不同的輔料配制后型成商品，最大的區(qū)別于傳統(tǒng)的加工方法是把青梅購進(jìn)倒入池中加鹽及防腐劑，用時(shí)把青梅用清水漂洗脫鹽，連同腌制的鹵水流進(jìn)溪河危害環(huán)境。本辦法的特征是在于果與汁分離后用糖、鹽的滲透壓和干度及包裝其保質(zhì)期。
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