[發明專利]一種多營養成分的涼茶及其制備裝置和制備方法

無效

• 申請號: 201410166405.2
• 申請日: 2014-04-23
• 公開（公告）號: CN103947800A
• 公開（公告）日: 2014-07-30
• 發明（設計）人: 程禮華;范小曼
• 申請（專利權）人: 程禮華
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 杭州之江專利事務所(普通合伙) 33216
• 代理人: 張慧英

技術領域

本發明涉及飲品制備技術領域，尤其涉及一種多營養成分的涼茶及其制備裝置和制備方法。

背景技術

我國涼茶作為一種飲品，具有悠久的歷史?，F在市面上的涼茶品牌眾多，如怕上火喝王老吉、加多寶涼茶、統一涼茶等，雖然品牌眾多，但是，這些涼茶，從所用原料配方到功能成分分析，共同存在的主要缺陷有以下幾點：

一是涼茶產品特點方面存在的缺陷：

1、功能單一：涼茶都實現清涼降火功能；

2、口味單一：絕大部分涼茶配方中糖的用量太高，不適合部分消費者。如肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、高血脂者；同時產品口味帶有藥味，不完全符合多數消費者對涼茶飲料口味有一定去火功效，能夠解渴，口感好的飲料這一需求；

3、劑型單一：絕大部分涼茶產品為液體涼茶，限制了不同消費者飲食需求。

二是選配涼茶產品生產設備效果存在的缺陷。如現行超微粉碎技術存在如下的問題：

1、不易受力：涼茶原料中大多數是植物，其種類繁多，性質不一，有相當一部分富含纖維且比重較輕，在粉碎機械之中不易受到機械力的作用，使用者往往有“鐵錘打棉花”的感慨；

2、溫度過高：涼茶原料中多數具有活性成分，在粉碎處理當中，對溫度有著較高的要求，如果一味追求高轉速所帶來的沖擊力，往往造成溫度過高，活性失效；

3、破壁效果不好：涼茶原料中的細胞直徑一般在10至50微米之間，一部分達到70微米，所以粉碎到兩三百目，僅僅有部分細胞開始破壁，要達到以提高藥效為目的的破壁，應該將細度底線設定到500目(等比直徑25微米)左右才比較合適，而現在的一般性超微粉碎機對于涼茶原料都很難達到這一要求；

4、使用成本高：當前一般性超微粉碎機應用于涼茶原料時，如果追求較好的粉碎效果，就需要反復粉碎，無法實現良好的生產效率或成本，具體表現在消耗大量的動力能源。

發明內容

本發明為克服上述的不足之處，目的在于提供一種口味佳、劑型多樣、多營養成分的涼茶及其制備裝置和制備方法，

本發明是通過以下技術方案達到上述目的：一種多營養成分的涼茶，由下述原料按質量份數比制備而成：金銀花1～30份、山楂1～30份、菊花1～20份、甘草1～20份、羅漢果0.5～20份、胖大海0.5～20份、葛根0.5～20份、魚腥草0.5～20份、夏枯草0.5～20份、苦丁0.5～20份、靈芝0.5～20份、仙草0.5～20份、雞蛋花0.5～20份、布渣葉0.5～20份、蓮子0.5～5份、綠豆0.5～10份。

作為優選，一種多營養成分的涼茶還包括調味料，所述調味料包括白砂糖、蜂蜜、檸檬、桔、橙中的一種或幾種。

作為優選，一種多營養成分的涼茶還包括輔料，所述輔料包括玉米粉、硬脂酸鎂中的一種或幾種。

一種多營養成分的涼茶的制備裝置，包括：原理預處理裝置、母液浸提裝置、切片機、過濾除雜裝置、濃縮噴霧干燥機、超微破壁機、包裝系統、遠程智能監控系統；所述原理預處理裝置的出口連接切片機的進口、母液浸提裝置的進口、超微破壁機的進口，母液浸提裝置的出口通過過濾除雜裝置連接濃縮噴霧干燥機的進口，濃縮噴霧干燥機的出口、超微破壁機的出口、母液浸提裝置的出口、切片機的出口連接包裝系統，遠程智能監控系統監控各個裝置的安全。

作為優選，所述包裝系統包括：口服液包裝機、膠囊包裝機、含片造粒機、沖劑造粒機、袋泡包裝機、殺菌灌裝機。

作為優選，所述超微破壁機包括：太陽能發電裝置、空氣能發電裝置、市電、發動機、轉動軸、微波螺桿超微破壁旋轉器、智能計量送料器、碎料池、虹吸風機、遠程防爆旋風分離器、粗粉集料池、遠程防爆超微粉室、超微粉篩、超微粉罐、遠程防爆監控器、遠程防爆總控系統；所述太陽能發電裝置、空氣能發電裝置、市電與發動機、遠程防爆總控系統連接，發動機與轉動軸連接，微波螺桿超微破壁旋轉器繞轉動軸旋轉，原料通過智能計量送料器進入微波螺桿超微破壁旋轉器進入碎料池，碎料池與虹吸風機連接，虹吸風機與遠程防爆旋風分離器的上部入口連接，遠程防爆旋風分離器頂端出口與遠程防爆超微粉室連接，遠程防爆旋風分離器底部出口與粗粉集料池連接，遠程防爆微粉室底部設有超微粉刷，超微粉刷與超微粉罐、智能計量送料器連接，粗粉集料池與智能計量送料器連接；遠程防爆監控器監控微波螺桿超微破壁旋轉器、遠程防爆旋風分離器、遠程防爆超微粉室。

作為優選，所述微波螺桿超微破壁旋轉器包括橫向微波螺桿超微破壁旋轉器和縱向微波螺桿超微破壁旋轉器。