[發明專利]一種植物精油保鮮南方葡萄的方法在審
| 申請號： | 201410154062.8 | 申請日： | 2014-04-11 |
| 公開（公告）號： | CN104365822A | 公開（公告）日： | 2015-02-25 |
| 發明（設計）人： | 楊震峰;陳偉;吳月燕 | 申請（專利權）人： | 浙江萬里學院 |
| 主分類號： | A23B7/04 | 分類號： | A23B7/04;A23B7/152 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 315100*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 植物 精油 保鮮 南方 葡萄 方法 | ||
1.一種植物精油保鮮南方葡萄的方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)選擇晴天采收、八至九成熟的整串葡萄果實，除去未成熟、有病蟲害和機械損傷的果粒，在20℃的空調房中預冷2小時；
(2)將葡萄果實置于密閉熏蒸室中，用植物精油在20℃下熏蒸12～24小時，所述的植物精油為矢車菊精油、迷迭香精油和藍甘菊精油中的任意兩種，所述植物精油的熏蒸濃度為10～100μL/L；
(3)將熏蒸完畢的葡萄果實通風散除多余的揮發性精油成分后預冷、包裝、貯藏。
2.根據權利要求1所述的一種植物精油保鮮南方葡萄的方法，其特征在于，所述熏蒸為采用濃度為10～100μL/L的第一種精油熏蒸6-12小時后，將熏蒸完畢的葡萄果實通風散除多余的揮發性精油成分后，再用濃度為10～100μL/L的第二種精油熏蒸處理6-12小時。
3.根據權利要求1或2所述的一種植物精油保鮮南方葡萄的方法，其特征在于，所述熏蒸為采用40μL/L的矢車菊精油熏蒸9小時后，將熏蒸完畢的葡萄果實通風散除多余的揮發性精油成分后，再用40μL/L的迷迭香精油熏蒸處理9小時。
4.根據權利要求1或2所述的一種植物精油保鮮南方葡萄的方法，其特征在于，所述熏蒸為采用40μL/L迷迭香精油熏蒸12小時后，將熏蒸完畢的葡萄果實通風散除多余的揮發性精油成分后，再用10μL/L的藍甘菊精油熏蒸處理12小時。
5.根據權利要求1-4所述的一種植物精油保鮮南方葡萄的方法，其特征在于，所述的預冷是將葡萄果實置于0～5℃下，預冷12小時。
6.根據權利要求1-5所述的一種植物精油保鮮南方葡萄的方法，其特征在于，所述的貯藏是置于0～2℃下貯藏，貯藏相對濕度為85-90％。
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