[發(fā)明專(zhuān)利]一種牛初乳的加工方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410150131.8
• 申請(qǐng)日: 2014-04-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103891900A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-07-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馮鵬;曹潔;季新亞;錢(qián)一帆
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 南京中科集團(tuán)股份有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23C9/20
• 分類(lèi)號(hào): A23C9/20
• 代理公司: 南京經(jīng)緯專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 32200
• 代理人: 李紀(jì)昌;唐循文

1.一種牛初乳的加工方法，其特征在于，按照以下步驟進(jìn)行制備：

步驟一，采收乳牛產(chǎn)后72小時(shí)內(nèi)分泌的初乳，靜置，刮去浮沫，放入4℃冷庫(kù)內(nèi)；

步驟二，采用分子膜超濾，去除牛初乳中水分，并濃縮至原體積的15%，超濾壓力為2×10⁵Pa-3×10⁵Pa；

步驟三，將超濾濃縮后的牛初乳液離心，離心后將離心液上層取出；

步驟四，將離心后下層液體進(jìn)行冷凍干燥，得到牛初乳凍干粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳的加工方法，其特征在于，步驟二中分子膜超濾采用額定孔徑范圍為0.001-0.01微米的微孔濾膜。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳的加工方法，其特征在于，步驟二中超濾在0~10℃的條件下進(jìn)行。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳的加工方法，其特征在于，步驟三中離心條件為4000轉(zhuǎn)/分鐘，離心12分鐘。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳的加工方法，其特征在于，步驟四冷凍干燥真空度小于10帕，凍干溫度25~30℃，時(shí)間2小時(shí)。