[發(fā)明專利]一種冷凍南極磷蝦的品質(zhì)保持方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410148824.3 | 申請日： | 2014-04-15 |
| 公開（公告）號： | CN103976006A | 公開（公告）日： | 2014-08-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 遲海;楊憲時(shí);李學(xué)英;楊峰;劉會省 | 申請（專利權(quán)）人： | 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所 |
| 主分類號： | A23B4/09 | 分類號： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 上海泰能知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 31233 | 代理人： | 黃志達(dá) |
| 地址： | 200090 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 冷凍 南極 磷蝦 品質(zhì) 保持 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種冷凍南極磷蝦的品質(zhì)保持方法，包括：
（1）在海水中加入15～20‰的D-山梨糖醇、0.1～0.4‰的4-己基間苯二酚和7～10‰的混合磷酸鹽，充分溶解，得到混合溶液；
（2）將南極磷蝦倒入上述混合溶液中浸泡，混合溶液與南極磷蝦的體積質(zhì)量比為2～3mL:1g；
（3）將經(jīng)過上述處理后的南極磷蝦撈出裝入凍結(jié)盤，凍結(jié)后入冷庫凍藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍南極磷蝦的品質(zhì)保持方法，其特征在于：所述步驟（1）中的海水溫度在6℃以下。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍南極磷蝦的品質(zhì)保持方法，其特征在于：所述步驟（1）中的混合磷酸鹽為質(zhì)量比1～2:1～2的六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種冷凍南極磷蝦的品質(zhì)保持方法，其特征在于：所述步驟（2）中的浸泡時(shí)間為6～10分鐘。
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