[發明專利]堿性酒溶液的制造方法

在審

• 申請號: 201410145056.6
• 申請日: 2014-04-11
• 公開（公告）號: CN104974897A
• 公開（公告）日: 2015-10-14
• 發明（設計）人: 王衍洲
• 申請（專利權）人: 王衍洲
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 北京泰吉知識產權代理有限公司 11355
• 代理人: 張雅軍;謝瓊慧

1.一種堿性酒溶液的制造方法，其特征在于包含下列步驟：

(A)制備一個研磨單元及一個收集單元，該研磨單元具有一個箱殼、一個安裝于該箱殼內部的固定磨盤、一個安裝于該箱殼內部且與該固定磨盤相對設置的活動磨盤及一個能帶動該活動磨盤相對于該固定磨盤轉動的驅動件，該箱殼具有一個投料口、一個由該投料口連通至該固定磨盤與該活動磨盤之間的引流道及一個出料口，該收集單元具有一個連通于該出料口的接管及一個銜接于該接管的收集桶；

(B)將950～1050重量份的酒溶液與9.5～10.5重量份的堿性物質自該研磨單元的投料口投入，酒溶液與堿性物質經由該引流道導引至該固定磨盤與該活動磨盤之間，且該驅動件帶動該活動磨盤相對于該固定磨盤轉動，能使酒溶液與堿性物質同時進行研磨，且使堿性物質呈漿化；

(C)研磨后酒溶液與呈漿化的堿性物質充分混合，并能自該出料口排出，且經該接管引流至該收集桶中；及

(D)靜置，使該收集桶中形成有沉淀于底部的一個沉淀物質及一個位于該沉淀物質上方的堿性酒溶液。

2.根據權利要求1所述的堿性酒溶液的制造方法，其特征在于：該步驟(B)的酒溶液為40%以上的蒸餾酒。

3.根據權利要求1或2所述的堿性酒溶液的制造方法，其特征在于：該步驟(B)的堿性物質選自于玉石粉、結晶化碳酸鈣或其組合。

4.根據權利要求3所述的堿性酒溶液的制造方法，其特征在于：該步驟(B)的堿性物質的玉石粉與結晶化碳酸鈣各占50%的重量份。

5.根據權利要求3所述的堿性酒溶液的制造方法，其特征在于：該步驟(B)的堿性物質的結晶化碳酸鈣是由大理石材煅燒1200℃以上，且燒結成最大徑寬不大于5㎜的結晶物。

6.根據權利要求1所述的堿性酒溶液的制造方法，其特征在于：該步驟(A)所制備的研磨單元的固定磨盤與該活動磨盤至少其中之一的材質選自于硅石類石材。

7.根據權利要求1所述的堿性酒溶液的制造方法，其特征在于：該步驟(A)所制備的研磨單元還具有一個供該固定磨盤、該活動磨盤設置在內部的真空腔室及一個能使該真空腔室保持真空狀態的抽真空器，在步驟(B)時該抽真空器被啟動能使該真空腔室保持真空狀態。

8.根據權利要求7所述的堿性酒溶液的制造方法，其特征在于：該步驟(A)所制備的研磨單元還具有一個設置于該引流道且能在一個開啟狀態與一個關閉狀態之間變換的閥件，在步驟(B)的投料時，該閥件位于該開啟狀態，在步驟(B)的研磨時該閥件位于該關閉狀態。

9.根據權利要求1所述的堿性酒溶液的制造方法，其特征在于：還包含一個位于該步驟(D)之后的步驟(E)，該步驟(E)能對靜置過的堿性酒溶液進行過濾。