[發明專利]一種酒釀渣魚鱗膏及其制作工藝有效
| 申請號： | 201410143532.0 | 申請日： | 2014-04-11 |
| 公開（公告）號： | CN104146287A | 公開（公告）日： | 2014-11-19 |
| 發明（設計）人： | 汪洪濤;陳成;石雪萍;余芳 | 申請（專利權）人： | 汪洪濤 |
| 主分類號： | A23L1/325 | 分類號： | A23L1/325;A23L1/29 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 210007 江蘇省南京市光華*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 酒釀 魚鱗 及其 制作 工藝 | ||
1.一種酒釀渣魚鱗膏，其特征是由下列重量份原料：新鮮魚鱗50-70份、新鮮酒釀渣20-30份、干紅薯渣粉5-10份、去皮去籽后的木瓜2-4份、山梨醇和檸檬酸比例為9∶1且添加量為前三種原料總重量的1/10，并按下列方法制成：?
(1)將新鮮的魚鱗清洗干凈后放入鍋中，加入2倍于魚鱗重量的水大火燒開后改用文火熬1.5小時，然后趁熱用紗布過濾掉魚鱗殘渣，在濾漿中加入山梨醇和檸檬酸后混合均勻，備用；?
(2)將新鮮的酒釀渣放入高壓細胞破碎機中在壓力16MPa下破碎20秒，重復三次后，將去皮去籽的木瓜搗碎成泥后均勻的拌入處理后的酒釀渣中，室溫放置1小時，備用；?
(3)將干紅薯渣粉進行超細粉碎，備用；?
(4)將經過(1)、(2)、(3)步處理后的各種重量份的原料進行混合攪拌均勻后，繼續在80℃下熬制待固形物含量達到70％時進行無菌真空包裝即可。?
2.權利要求1所述的一種酒釀渣魚鱗膏的制作工藝，其特征是由下列工藝組成：?
(1)將新鮮的魚鱗清洗干凈后放入鍋中，加入2倍于魚鱗重量的水大火燒開后改用文火熬1.5小時，然后趁熱用紗布過濾掉魚鱗殘渣，在濾漿中加入山梨醇和檸檬酸后混合均勻，備用；?
(2)將新鮮的酒釀渣放入高壓細胞破碎機中在壓力16MPa下破碎20秒，重復三次后，將去皮去籽的木瓜搗碎成泥后均勻的拌入處理后的酒釀渣中，室溫放置1小時，備用；?
(3)將干紅薯渣粉進行超細粉碎，備用；?
(4)將經過(1)、(2)、(3)步處理后的各種重量份的原料進行混合攪拌均勻后，繼續在80℃下熬制待固形物含量達到70％時進行無菌真空包裝即可。?
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于汪洪濤，未經汪洪濤許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410143532.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種金銀花碧根果的制作方法
- 下一篇：一種紫蘇煎蛋及其制作方法
